De 5 bästa maten du äter
Även om du är affischbarnet för hälsosam ätning blir du så småningom trött på grönt te, mandel och grekisk yoghurt. Och det är bra, för din lokala butik är fylld med mindre kända superfoods som packar ett allvarligt näringsslag - och förtjänar en plats på din tallrik.
En skål med chia frön på ett träbord ... (Bild: Handgjorda bilder / iStock / Getty Images)Här är fem undervärderade mat du borde äta, plus enkla sätt att arbeta dem med i din dagliga diet.
1. Näringsjäst
Även känd som nook är näringsjäst avstängd jäst, så det kommer inte att stiga under bakning. Dess ostliknande, nutty smak gör det till en bra hälsosam toppning för sallader eller salta snacks som popcorn.
VARFÖR DET ÄR HELT: Näringsjäst är en rik källa till vitamin B12, ett näringsämne som ökar din energi, skyddar din hjärna och främjar frisk hud, hår och naglar, säger Lainie Cooper, en Denver-baserad nutritionist. Det är också ett komplett protein (en proteinkälla som kött, ägg och mjölk som innehåller alla nio essentiella aminosyror), så det är ett utmärkt tillskott till vegetariska och veganska dieter.
HUR DU ÄR DET: Rör 1-2 matskedar i såser, soppor eller stekpärlor för att ge rik smak och en proteinökning utan mycket extra kalorier (2 matskedar har cirka 60 kalorier).
2. Chia frön
Ursprungligen kända deras förmåga att groda från snygga lera djur, Chia Seeds gör en comeback-den här gången i mataffären. Dessa miniatyrsvarta frön är mestadels smaklösa, men lägger till en fin konsistens på sallader och soppor.
VARFÖR DE ÄR SUNDHET: En enda portion Chia frön ger en stor dos av antioxidanter, proteiner, fibrer, zink, järn och omega-3 fetter-för endast 140 kalorier. Chias höga dos omega-3 kan hjälpa till att minska inflammation, behandla eller förebygga ångest och depression, och till och med sakta ner åldringsprocessen, säger Cooper. Du behöver inte mala chia för att skörda maximala fördelar och fröet förstör inte snabbt, vilket gör dem mycket bekvämare än linfrö.
Hur man äter dem: Stänk chia frön på spannmål, yoghurt, sallader ... verkligen någonting! Frön bildar en gel när den blandas med vätska, så de är bra för att förtjocka smoothies, salladsdressingar och soppor.
3. Kefir
På samma sätt som yoghurt i smak, är denna jästa mjölkdrink som en tjock, proteinfylld smoothie.
VARFÖR DET ÄR HELT: De fullständiga proteinerna i kefir smälter lätt, så även människor som är laktosintoleranta kan konsumera drycken. Eftersom det är fullt med gut-vänliga bakterier som heter probiotika, har kefir visat sig förbättra immunsystemet, balansera matsmältningen och till och med lägre kolesterol. Det är också en utmärkt källa till vitamin D och kalcium, säger Gina Casagrande, dietist och wellness coach.
HUR ÄT DET: Häll ett glas för en lätt frukost eller ett gott mellanmål. Var bara försiktig: Eftersom kefir är så förpackat med hälsosamma probiotika kan du behöva bygga en tolerans mot den. Börja med ett litet glas (ungefär en halv kopp) och öka mängden några dagar.
4. Hampa
Hamp-tillgänglig i frön, nötter, proteinpulver och oljecan lätt kan läggas till dina favoritmåltider för att höja näringsvärdet.
VARFÖR DET ÄR HELT: Hampolja är laddad med essentiella fettsyror (omega-6 och omega-3) än någon annan olja. Dessa "bra" fetter kan hjälpa till att minska risken för hjärtsjukdomar, diabetes, Alzheimers och en mängd andra kroniska sjukdomar. Hampa är också förpackad med komplett protein (igen, typen med alla nio aminosyror), vilket gör det till ett utmärkt val för vegetarianer och veganer, säger nutritionisten Torey Jones, R.D..
Hur man äter det: kasta två matskedar hampa frön i din havregryn eller stir-fry. Eller lägg dem till en smoothie för en extra dos protein.
5. Svart vitlök
Med en mindre skarp smak och nästan dubbelt så mycket som antioxidanterna av färsk vitlök, kan svart vitlök i åldern, fermenterad vitlök vara den bästa fula maten du äter.
VARFÖR DET ÄR SUNDHET: De kraftfulla antioxidanterna i svart vitlök skyddar dina celler från sjukdomar och kan till och med hjälpa dig att stanna yngre längre. "När vi åldras," rostar vi "på grund av vår kropps syreutnyttjande för att metabolisera mat, liksom sol, rök, förorening och många andra faktorer, säger Casagrande. "Antioxidanter kan hjälpa till att sakta ner åldringsprocessen genom att blockera det" rost "från att bilda."
HUR DU ÄR DET: Den mjuka, söta smaken av svart vitlök gör den till en mångsidig superfood-tillsätt den till något recept där du skulle använda färsk vitlök, från pastarätter till soppor och grytor. Den bästa delen? Ingen vitlök andetag.
