Kalorierna i Stevia
Utdrag gjorda av Stevia rebaudiana, en anbud flerårig växt, ger en mat och dryck sötningsmedel klassad 30 gånger sötare än socker. På liknande sätt som andra artificiella sötningsmedel, såsom sackralos, metaboliserar din kropp inte glykosiderna från Stevia-bladet eller någon av dess bearbetade former.
Stevia löv (Bild: Santje09 / iStock / Getty Images)kalorier
Stevia innehåller inga kalorier. Många har funnit Stevia för att ha en obehaglig eftersmak, vilket medför att tillverkarna lägger till andra ingredienser som dextros eller maltodextrin för att göra en mer behaglig smaksättning. Mängden av dessa tillsatta ingredienser kan påverka de totala kalorierna, men inte i betydande utsträckning. Det högsta rapporterade kaloriinnehållet i Stevia-blandningar är en enda kalori per 1 g-paket.
kolhydrater
Alla kalorier i Stevia blandningar kommer från kolhydrater. Din kropp känner inte igen eller bearbetar Stevia-extrakt som kolhydrat, men eftersom Stevia-blandningar innehåller ytterligare sockerarter som dextros eller maltodextrin innehåller många Stevia-extrakthaltiga blandningar en mycket liten mängd kolhydrater. Vanligen är mindre än 0,5 g kolhydrat i en 1 g Stevia-blandning som serveras.
Fett
Stevia innehåller inga kalorier från fett. Men sockersubstitut som Stevia kanske inte lurar din kropp. Som rapporterats i TIME i februari 2008 visade forskare vid Purdue University att djur som matades med artificiellt sötad mat förbrukade mer kalorier och fick större vikt än djur som åt mat smaksatt med glukos - en naturlig sötningsmedel med hög kaloriinnehåll. Forskningen stöder påståendet att artificiella sötningsmedel stör din kropps förmåga att reglera inkommande kalorier och kan hjälpa till att förklara varför människor som använder konstgjorda sötningsmedel har problem med att gå ner i vikt.
