The Carb Count i äpplen

Oavsett om din favorit är Red Delicious, Granny Smith, Cortland, Gala eller en annan sort, äpplen är en ständig stapel av den amerikanska kosten. Äpplen består av cirka 85 procent vatten och 12 procent kolhydrater, inklusive fruktsocker och fiber. Även om olika sorter har olika smaker och texturer, är karbantalet ungefär lika med äpplen av samma storlek.

kött av äpplen (Bild: Vaclav Mach / iStock / Getty Images)

Totala Carbs

Kolhydrater är en grupp kemikalier som innehåller enkla sockerarter, stärkelser och växtfibrer. FDA mandat att "totala kolhydrater" värdet som anges i näringsfakta för vilken mat som helst innehåller alla tre formerna av kostholdiga kolhydrater. Ett medelstort äpple, ungefär 3 tum i diameter, ger dig cirka 25 gram total kolhydrater. Ett stort äpple, ca 3 1/4 tum i diameter, innehåller nästan 31 gram total kolhydrater. Eftersom få människor använder ett måttband för att bestämma diametern på ett äpple mäter du palmens bredd hemma och beräknar fruktstorlek medan du handlar genom att jämföra den med din handflata.

Sockerkarber

De naturliga sockerarterna fruktos och sackaros utgör cirka 75 procent av kolhydraterna i äpplen. Ett stort äpple innehåller cirka 23 gram socker; ett medium äpple innehåller 19 gram. Även om äpplen innehåller en betydande mängd naturligt socker är de ett lågt glykemiskt indexmat. Det betyder att det inte är troligt att äta ett äpple orsakar en signifikant ökning av blodsockernivån. Att välja lågt glykemiskt index mat för att hjälpa dig att kontrollera blodsockernivån är särskilt viktigt om du har diabetes mellitus eller prediabetes.

Fiber Carbs

Fiber bidrar till det totala antalet kolhydrater i äpplen, men i mycket mindre utsträckning än sockerarter. Ett stort äpple ger dig cirka 5,4 gram dietfibrer; ett medium äpple innehåller 4,4 gram. Äpplen innehåller både löslig och olöslig kostfiber, var och en med betydande hälsofördelar. Olöslig fiber håller vatten i tarmarna och hjälper till att hålla dina tarmar rörliga regelbundet. Löslig fiber kan hjälpa till att minska din blodkolesterolnivå genom att fånga fetter i tarmen och förhindra att de absorberas i blodbanan. Att sänka din blodkolesterolnivå kan minska risken för hjärtsjukdomar och stroke. Eftersom mycket av fibern, vitaminerna och mineralerna i äpplen finns i skalet bör du äta både köttet och skalen.

kalorier

Innehåller endast små mängder protein och fett, nästan alla kalorier i äpplen kommer från deras kolhydratinnehåll. Ett medium äpple ger dig cirka 95 kalorier av energi; ett stort äpple ger ungefär 115 kalorier. Ett 8-uns glas äppeljuice har ungefär samma antal kalorier och totala kolhydrater som ett stort äpple men innehåller mer socker och mindre kostfiber.