Nackdelarna med kanel

Finns i viss trädbark, kanel är en aromatisk krydda som är känd för sin mångsidighet vid matlagning och dess förmåga att minska blodsockret och lindra en upprörd mage. Kanel kan dock få flera negativa hälsoeffekter om de äts i för stor mängd eller när de är parade med särskilda droger.

En skål med kanel på ett träbord. (Bild: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Kumarinfrågan

Kanel är hög i en kemisk förening som kallas kumarin. Kumarin är en polyfenol, som är ansvarig för vissa kanelers tydliga smak och lukt. För personer med känsliga eller skadade lever kan kumarin orsaka signifikanta problem: det ökar enzymaktiviteten i levern, som kan uttrycka sig som gulsot om den lämnas okontrollerad. Hos människor kommer denna inflammation att försvinna utan varaktig skada om kumarinförbrukningen minskar. Men djurförsök har visat en relation mellan högt kumarinintag och utvecklingen av vissa cancerformer, så det är klokt att utvisa försiktighet.

Antikoagulering - Välsignelse och förbannelse

Cinnamaldehyd är en olja som finns i kanel. I gnagarstudier minskar cinnemaldehyd blodets förmåga att koagulera, genom att förhindra frisättning av viktiga fettsyror från celler. Detta kan vara användbart om du upplever blodproppar i ditt blodcirkulationssystem, men extremt problematisk om du skadas eller använder blodförtunnande läkemedel eftersom kombinationen kan orsaka att ditt blodtryck sjunker till farliga nivåer.

Hormonavbrott

Forskning som publicerades i tidningen "Environmental Toxicology and Pharmacology" 2008 visade att kumarin i kanel också kan få ett allvarligt inflytande på östrogens beteende i kroppen. Det kan stoppa östrogen från bindning till receptorer; detta stör hormonell budskap och kan störa det normala genuttrycket. Det kan också orsaka hyperaktiv celltillväxt i ben.

Kanelutmaningen

Bland ungdomar består en "kanelutmaning" av att äta en matsked kanel på en gång. Inandning av stora mängder kanel kan vara extremt skadligt för lungorna och matsmältningssystemet. Kanel har höga nivåer av oförstörbar cellulosa som vid inandning kan orsaka omfattande skador på lungorna och kan till och med utlösa astmaattacker. Denna cellulosa kan också orsaka intraktiv förstoppning vid intag, tillsammans med skada på tarmväggen.