Effekterna av barn som äter ohälsosam skol Lunch

Den federala regeringen har en rad regler och regler som gäller för skol luncher. Dessa mandat är utformade för att se till att hälsosamma luncher finns i skolan, men i verkligheten, det som slutar på ett barns tallrik är inte alltid näringsrikt. En skräpmjöl eller två kommer inte att få en permanent inverkan på ett barn, men att äta ohälsosamma luncher i flera år kan ta ett allvarligt negativt bidrag på både mental och fysisk hälsa.

Tre tjejer äter lunch i en skolkafeteria. (Bild: Comstock Images / Stockbyte / Getty Images)

Lunchstandarder

I början av 2012 uppdaterade den amerikanska regeringen de nationella skolens lunch- och skolbreakfastprogram. Förändringar inkluderade att räkna frukt och grönsaker som separata måltidsgrupper, som erbjuder frukt varje dag, vilket gör hälften av kornvalet hela korn, vilket ger olika kvaliteter olika måltidsstorlekar och reducerar natrium och transfett i måltider. Men inte alla skolor genomför NSLP, och inte alla elever äter de hälsosammare val skolorna erbjuder.

Fetma och andra viktproblem

En stor risk för ohälsosam skolmat luncher är ett bidrag till fetma och andra viktproblem hos barn över hela landet. Enligt viktkontrollinformationsnätverket är ungefär en tredjedel av barnen och ungdomarna i USA överviktiga eller överviktiga. Även om regeringen reglerar antalet kalorier har ett barns skollunch, som med NSLP, många skolor tillåter barn att köpa en la carte-mat på toppen av lunchen som är kaloririk och hög i fett, natrium, socker eller alla tre.

Fysiska effekter

Effekter av dålig näring från skolmat luncher går utöver viktökning. Ett barn som äter för mycket fett, socker, natrium eller bearbetad mat och för få vitaminer och mineraler kommer sannolikt att utveckla en högre risk över tid för flera kroniska hälsoproblem. Dessa kan inkludera diabetes, njursten, benförlust, cancer och hjärtsjukdom. Aktiva barn som behöver mer kalorier än de federala gränserna är också i fara och kan sluta känna sig svaga, trötta eller illamående under sport och motion..

Mentala effekter

Rätt näring är också knuten till bättre akademisk prestanda, så ungar som äter ohälsosamma luncher är mer benägna att få lägre poäng på testerna och ha svårare tid med skolarbete. Det finns också långsiktiga effekter. Enligt en artikel från 2012 som registrerats av registrerad dietist Timi Gustafson, som inte får tillräckligt med väsentliga näringsämnen vid måltider, kan sänkta barns IQ-poäng, minneskapacitet, bra motorfärdigheter, sociala färdigheter och språkkunskaper i tidig vuxen ålder och bortom. Ett barns dåliga kostvanor kan även påverka hans sömnmönster, vilket kan ha effekt på kognitivt beteende och akademiska förmågor. Enligt resultaten av en forskningsöversikt som publicerades 2004 i "British Journal of Nutrition" kan barn som är mikronäringsbrist uppvisa mer aggressivitet, mindre mental uthållighet och lägre intelligens testresultat.