The Milkfish Diet
Mjölkfisken, även känd som bandeng eller bangos, är en silverfärgad Stillehavs-saltvattenfisk som lägger ägg på grunda kustvatten och kan stå emot vatten med låg salthalt. Det är en källa till animaliskt protein, B-komplex vitaminer och selen, men det är också en betydande källa till fett, mättat fett, kolesterol och kalorier.
Nyfångad mjölkfisk. (Bild: Antoni Halim / IStock / Getty Images)makro
En 3-oz. servering av mjölkfisk tillagad med torr värme innehåller 162 kalorier, 22,4 g protein, 7,3 g fett, 2,9 g mättat fett, 78 mg natrium och 57 mg kolesterol, enligt de amerikanska jordbruksdepartementets beräkningar. Protein står för ungefär 55 procent av kalorierna och fett för 45 procent.
vitaminer
Samma betjäning av mjölkfisk levererar 116 procent av vitamin B 12, 44 procent av niacin, 24 procent av vitamin B6 och 15 procent av pantotensyran som Food and Nutrition Board of Institute of Medicine rekommenderar vuxna konsumerar dagligen. Alla fyra av dessa vitaminer är vattenlösliga B-komplexa vitaminer, och de spelar viktiga roller i ämnesomsättningen. funktionen i centrala nervsystemet hudhälsa; och DNA-, hormon- och röda blodkroppsbildning. Mjölkfisk innehåller också spårmängder riboflavin, folat och vitamin A. Mjölkfisk innehåller inte betydande mängder vitaminer C, D, E eller K.
mineraler
En 3-oz. servering av mjölkfisk erbjuder 25 procent av fosforen och selenvuxna bör konsumera dagligen. Fosfor är integrerad i rött blodcells oxygenering, och selen är viktigt för sköldkörtel och immunfunktion. Mjölkfisk innehåller också spårmängder kalcium, järn, kalium och zink.
överväganden
En portion mjölkfisk innehåller 20 procent av det mättade fettet, 19 procent av kolesterolet och 9 procent av det totala fettet som MayoClinic.com rekommenderar vuxna att begränsa sig till varje dag. Även om mjölkfisk innehåller en betydande mängd fett är 60 procent av fettet hjärthaltigt enomättat fett, inklusive omega-3-fettsyror, som är förknippade med minskad blod triglyceridnivåer, minskat blodtryck, förbättrad immunfunktion och förbättring av artrit symptom.
Betjäningsförslag
Förbered mjölkfisk som du skulle andra fiskar. För att sänka ditt fett- och kaloriintag, välj matlagningsmetoder som kräver mindre fett eller olja, inklusive bakning, broiling, ångkokning och grillning.
Varning
Medan mjölkfisk, som alla fiskar, är ett utmärkt komplement till någon väl avrundad diet, kan ingen kost som uppmuntrar konsumtionen av en mat till uteslutning av andra anses vara hälsosam. Att konsumera en enda mat kan snabbt leda till vitamin- och mineralbrist. Rådfråga din läkare innan du börjar med någon viktminskning diet.
