Näring i solrosspiror

Det kan vara mest känt för den vackra blomman av sin blomma, men solrosan är också en källa till mat. Om du har tyckt om att äta sitt frö och använda oljan, kanske du vill överväga att ge solrosspiror ett försök. Dessa näringsrika groddar är en bra källa till friska fetter, fibrer, protein och järn, men de är en koncentrerad kalorikälla. Att veta näring för solrosspirer kan hjälpa dig att bestämma hur de passar dig i en hälsosam måltidsplan.

Spruta solrosor är rika på friska omättade fetter. (Bild: tadamichi / iStock / Getty Images)

Koncentrerad kalorikälla

Liksom det frö från vilket det groddar, är solrosspiror höga i kalorier. En 1/4-kopps servering med solrosspiror innehåller 190 kalorier, medan samma servering av frökärnorna innehåller 204 kalorier. Att äta mer kalorier än du bränner leder till viktökning. Många amerikaner äter redan mer kalorier än de behöver, enligt Dietary Guidelines for Americans 2010.

Makronäringsämnen: Carbs, Fat and Protein

De flesta kalorierna i solrosspiror kommer från dess fettinnehåll, varför det är en så koncentrerad kalorikälla. En spannmål med 1/4 kopp innehåller 16 gram totalt fett, 2 gram mättat fett, 8 gram fleromättat fett, 6 gram monoättat fett, 6 gram kolhydrat, 2 gram fiber och 6 gram protein. Medan solrosspiror är höga i fett innehåller de mestadels friska omättade fetter. Att äta mer fleromättade och enkelomättade fetter i stället för mättat fett kan hjälpa till att hålla din kolesterolnivå i kontroll, enligt American Heart Association.

Kalcium och Järn

Solrosspiror är en bra källa till järn och kan hjälpa dig att möta dina dagliga kalciumbehov. En 1/4 kopp servering möter 8 procent av det dagliga värdet för järn - 1,4 milligram - och 2 procent av det dagliga värdet för kalcium - 20 milligram. Både järn och kalcium är näringsämnen som berörs. Många kvinnor i fertil ålder och ungdomar är järnbrist, säger Dietrich Guidelines 2010, och även solrosspiror i deras kost kan hjälpa till med deras intag.

Titta på Sodium

Vissa märken av solrosspiror kan innehålla tillsatt salt, vilket ökar dess natriuminnehåll. Den amerikanska kosten är redan hög i natrium, enligt dietriktlinjerna. För mycket natrium i din kost ökar din risk för högt blodtryck. Läs etiketter och leta efter solrosspiror utan tillsatt salt. Helst bör du begränsa ditt totala natriumintag till mindre än 2300 mg per dag, eller mindre än 1500 mg om du redan har högt blodtryck, är över 50 år eller är av afrikansk amerikanska härkomst.