Näringsvärdet i vita russin Vs. Svart russin
Svarta rosiner och vita russin, som härrör från torkade lila eller vita druvor, är toppklassiga när det gäller näring. Inte bara är russin friska, de är bekväma och billiga. Bara 1/4 kopp av dessa små rynka frukter ger dig en daglig rekommenderad servering av frukt. Svartvita russin ger ungefär samma mängd näringsämnen. De är också lågt kaloriinnehåll och innehåller antioxidanter, fibrer och mineraler.
Rosiner ger din kost med friska antioxidanter. (Bild: Diana Taliun / iStock / Getty Images)Rosiner och antioxidanter
Antioxidanter spelar en roll för att sakta ner åldrandet genom att reparera celler i kroppen och stärka immunförsvaret, enligt Harvard School of Public Health. Oxygen Radical Absorbency Capacity poängen är ett sätt att mäta antioxidanter i frukt och grönsaker. Ju högre poäng, desto mer antioxidant aktivitet finns i maten. Raisiner gjorde högst möjliga antioxidantpotential med 2052 ORAC-enheter i 1/2 kopp, enligt doktor Tory Parker från Brigham Young University. Enligt en studie som publicerades i "Journal of Agricultural and Food Chemistry" i oktober 2007, har gyllene russin högre antioxidantkapacitet än soltorkade svarta russinerna.
Kalorier och fett
Kalorierna i 1/4 kopp vita och svarta russin är ungefär desamma, med 125 i vitt och 123 i svarta russin. Både vita och svarta rosiner har försumliga mängder fett. Deras låga kaloriinnehåll och nollfettinnehåll gör russin en hälsosam, snabb åtgärd.
Fiber och kolhydrater
Om du räknar kolhydrater, kanske russin inte passar in i din diet plan. Både vita och svarta rosiner har nästan 33 gram kolhydrater i 1/4 kopp. De ger också 1,5 gram fiber per portion, vilket kan hjälpa dig att få ditt rekommenderade dagliga fiberintag. American Heart Association rekommenderar att vuxna äter minst 25 gram fiber per dag för att förhindra stroke och hjärtsjukdom.
Betjäna idéer
När du lagar frukost, toppa din spannmåls- eller havregryn med russin för att få en daglig fruktbetjäning. Smak din trädgårdssallad och yoghurt med dem eller tillsätt russin till någon muffin, tårta eller pannkaka smet för friska antioxidanter. Blanda russin med jordnötter, cashewnötter, mandel och andra torkade frukter eller frön ger dig en hälsosam mellanmåltid mellanmål.
