Det rätta sättet att laga matlagning

Du kan spendera ungefär två timmar förberedelse och tillagningstid för att göra scrapple från scratch med fläskpartier, majsmjöl och kryddor eller du kan köpa en scrapple-produkt som de som tillverkas av Rapa-företaget. Rapas fläskskrapple är gjord med majsmjöl, vetemjöl, kryddor och fläsklager, lever, fett, hjärtan och snouts. Scrapple är en färdigkokt köttprodukt, som vanligtvis serveras vid frukost, som traditionellt är stekt för att uppnå ett krispigt yttre lager och ett mjukt centrum.

Steg 1

Skär skrapan jämnt. Skivorna kan variera i tjocklek från 3/8-tum till 1/2 tum.

Steg 2

Förvärm en smurt stekpanna ovanpå ugnen och värm lite olja i pannan tills oljan är mycket het. Skrapa måste kokas i mycket het olja för att göra det skarpt jämnt, vilket förhindrar att det sönderfaller under tillagning och vridning. För hälsosammare matlagning använd istället en nonstick-pan eller sprayolja.

Steg 3

Skaka skrapan i ca fem minuter på varje sida för att det ska kunna brinna och skarpa jämnt. använd en spatel för att vrida skrapan efter att kanterna är bruna och skarpa.

Steg 4

Ta bort scrapple med en spatel, placera den på en tallrik och servera medan det är varmt.

Saker du behöver

• scrapple

• Panorera

• Olja

• Spatel

Tips

Rapa Scrapple-förpackning ger anvisningar för ugnsbrunningsskrapling, som kräver 3/4-tums skivor på ett matlagningsark placerat i en ugn förvärmd till 375 grader F och brunad på ena sidan i åtta till 10 minuter innan du snurra skivorna för att brinna på den andra sidan.