Potatisinnehållet
Förutom att bygga muskelvävnad ger protein strukturellt stöd till celler, vener, artärer och andra vävnader. Din kropp kan till och med göra protein till energi om glukos från kolhydrater löper lågt och om fett inte är tillgängligt. Medan potatiserna erbjuder lite protein är innehållet relativt lågt. Om du vill få mer protein ur spudet måste du lägga till andra proteinrika ingredienser på din tallrik.
Potatis och andra gårdar färska grönsaker. (Bild: RYO / amanaimagesRF / amana bilder / Getty Images)Protein och kalorier
En 3-uns potatis med huden - eller en medelstor potatis halverad - har ungefär 75 till 80 kalorier. Cirka 90 procent av dessa kalorier kommer från kolhydrater och ett spårämne kommer från fett, medan de återstående kalorierna är från protein. Att 3-uns potatis, oavsett om du föredrar russet, röd salighet eller en sötpotatis, har ungefär 1,75 till 2,25 gram protein. Eftersom protein innehåller 4 kalorier per gram, uppgår detta till 7 till 9 kalorier från protein till en 3-uns tater.
Möta dina proteinbehov
Eftersom potatis inte är särskilt rik på protein, kommer de inte göra mycket för att hjälpa dig att uppfylla din proteinrekommendation. Du behöver minst 56 gram protein dagligen, om du är man, noterar mat och näring styrelsen. Som kvinna bör du sikta på 46 gram om dagen - 71 gram om du är gravid eller omvårdnad. En 3-uns potatis ger dig mindre än 5 procent av dina dagliga proteinbehov beroende på vilken demografisk du faller in i.
Få mer protein
Att lägga till vissa påfyllningar till din ångande hett spud kan säkert öka proteininnehållet. Torka av det med en frikopplad grekisk yoghurt. Bara 1 uns har nästan 3 gram protein. Eller sked på lite fettfri stugaost. Du får nästan 2 gram protein från en uns av det. Ett annat sätt att få en extra 2 gram protein är genom att strö på en fjärdedel kopp av tärningsbaserad sojabaserad bacon. Få över 5 gram protein genom att njuta av en kopp ångad spenat eller kokt majs på sidan.
Den otillräckliga proteinkonsekvensen
Varje proteinförening består av flera små grenar, kända som aminosyror. Din kropp gör redan några av dessa aminosyror på egen hand, men andra - som kallas essentiella aminosyror - måste komma från din kost. Ägg, mjölk, kött, fisk, fisk och fjäderfä är kompletta proteiner, vilket betyder att de har alla nödvändiga aminosyror du behöver. Potatis, som de flesta växtfoder, är en källa till ofullständigt protein - de saknar eller har låga halter av några av de essentiella aminosyrorna. Om du följer en vegetarisk kost förbrukar du många typer av ofullständiga proteiner. Till exempel, har vildt ris som en alternativ proteinrik stärkelsida eller njut av bönor för en annan måltid. Ditt system kan välja och dra aminosyror från ofullständiga källor för att få exakt vad du behöver, så du behöver inte para ihop ofullständiga proteiner vid varje måltid.
