Denna Farro Grain Bowl är ett proteinpaket som du kan göra framåt

Vilket gammalt korn har mer protein än quinoa och två gånger kalcium plus fiber och vitaminer A, B, C och E? Farro, en typ av skrovad vete som har använts i centrala och norra italienska köket i århundraden.

Farro är ett protein- och fiberrikt gammalt korn. (Bild: LIVESTRONG.COM)

Farro är en ljusbrun korn som blir öm, snygg och nutty (lite som korn) när den kokas. Enligt New York Times, "Eftersom det är så lätt att smälta och så lågt i gluten, kan farro ofta ätas av människor som normalt är glutenintoleranta."

I vårt farro-kornskålrecept använder vi det proteinerna gamla kornet som en bas för medelhavsinspirerade toppings som gurka, tomater, svarta oliver, feta och hummus dressing. En tillfredsställande servering av receptet ger 21 gram protein och endast 550 kalorier.

Farro Mediterranean Bowl

Hög i fiber och protein, kommer denna spannmålskål vara din nya fav 😍 Recept + näringsinformation: http://www.livestrong.com/recipes/farro-mediterranean-bowl/

Upplagt av LIVESTRONG.COM söndag den 13 maj 2018

Detta recept är perfekt om du letar efter måltid prep för veckan. Gör helt enkelt farro och hummus dressing i förväg, hugga upp grönsakerna och håll allt i separata behållare i ditt kylskåp tills du är redo att äta. Du kan till och med frysta extra dressing och det kommer att vara bra i tre till fyra månader.

Den här farroskålen har massor av protein som det är, men om du vill gå vidare och koka upp det med ett stekt eller pocherat ägg, mer kraft till dig! Anpassa din skål på något sätt som du passar, oavsett om det betyder att lägga av avokado, rakad morot, rostade betor eller rostade pinjenötter eller pumpa frön.

Recept och näringsinformation: Farro Mediterranean Bowl