Vad är fördelarna med att äta limer?

Limes ger många hälsofördelar, några välkända och andra som inte är lika uppenbara. Ursprungligen odlad i Indien, de är kusin till citronen och blev populär i Europa, flyttade till USA när befolkningen växte. De odlas i Florida, Kalifornien och sydvästra USA i USA. På grund av deras hälsofördelar var limes en nödvändig frukt på brittiska sjöfartyg under 1800-talet.

Skyddar mot förkylningar

Limes packar en kraftfull mängd vitamin C i ett litet paket. En hel kalk, typiskt ca 67 gram, innehåller 35 procent av dina dagliga C-vitaminbehov. C-vitamin kan hjälpa till att förhindra att förkylningar utvecklas och kan minimera kalla symptom. Trots att inga studier definierar vitamin C som kall botemedel, har idrottare och dem som har isolerat tillstånd rapporterat en minskning med 50 procent för att få förkylning genom att komplettera med C-vitamin.

Hämmar cancer

Flavonoider i limes tycks bidra till att förebygga cancer. Limer inkluderar en flavonoid, flavonol glykosider, som verkar stoppa celldelning i många typer av cancer. En artikel från 2010 som publicerades i "Journal of Pharmacy and Pharmacology" studerade hur orala cancers svarade på införandet av flavonoid. Författarens resultat konstaterar att flavonolglykosider, när de blandas med saliv, hämmar tillväxten av orala cancerceller.

Förhindrar kolera

Den flavonoid i kalkar verkar också stötta tillväxten av bakterier. Stammar som innehåller limejuice i deras dagliga kost verkar ha minskat utbrott av kolera. Kolera är resultatet av bakterien Vibrio cholera. Genom att tillsätta limejuice till såser som ätits med ris har forskare kunnat skydda mot utbrott av koleraepidemier, vilket framgår av en artikel i november 1997 av "Journal of Food Protection". Medan det inte är tydligt varför kalkar har denna skyddande effekt, tyder en teori på att saurens sura egenskaper hämmar bakteriell tillväxt.

Håller Digestive Health

En rå kalk ger cirka 7 procent av dagens fiberbehov. Fiber är avgörande för att bibehålla matsmältningshälsan. Detta bidrar till att förbättra näringsintag och tarmrörelser.

Lägger till smak

Limer ger en stark smak som kan förbättra din matlagning. Varje del av kalk kan användas. Du kan använda skalen som en zest genom att försiktigt gissa ytterskalet efter att du har tvättat kalken noga. Du kan tillsätta saften till vatten för smak eller tillsätt det till recept för att förbättra kryddorna. Lägg köttet på fruktsallader, på kebabar för en ljus smak eller laga mat direkt för en intensiv smak.