Vilka är fördelarna med att äta råa gröna bönor?

Gröna bönor är en vanlig grönsak som är allmänt tillgänglig och generellt billigt, så det är inte svårt att lägga till denna mat till din kost. Råa gröna bönor ger ett brett utbud av viktiga näringsämnen, allt från kostfiber till mineralfluorid. Att äta råa gröna bönor kan också vara bekvämt eftersom du inte behöver spendera tid när du lagar bönorna. Tvätta bara dem och äta.

Att äta råa gröna bönor erbjuder ett antal näringsmässiga fördelar. (Bild: Jupiterimages / liquidbibliotek / Getty Images)

Raw vs Cooked

Att äta råa gröna bönor - eller några grönsaker - istället för att laga dem kan hjälpa dig att skörda de näringsrika fördelarna. Att laga grönsaker under långa perioder kan minska deras näringsinnehåll medan kokning kan leda till förlust av vattenlösliga vitaminer som C-vitamin, enligt näringskonsulent Karen Collins, R.D..

Riktigt fiberinnehåll

En kopp gröna bönor ger 3 g dietfibrer. Kostfiber främjar matsmältnings hälsa, ökar känslor av fullhet och kan hjälpa dig att hantera dina blodsocker och kolesterolnivåer, enligt Nutrition och Dietetics Academy. Medicinska institutet vid National Academy of Sciences föreslår att män bör konsumera 38 g fiber dagligen medan kvinnor borde äta 25 g. Sålunda ger 1 c av gröna bönor cirka 8 procent av det dagliga föreslagna intaget för män och 12 procent av det dagliga föreslagna intaget för kvinnor.

Lågt i kalorier

En 1 c servering av gröna bönor innehåller bara 31 kalorier, vilket är mindre än 2 procent av det genomsnittliga dagliga intaget på 2000 kalorier. Denna mängd är mindre än 70 procent av kalorierna i en kopp mikrofragna gröna bönor. Detta beror på att gröna bönor minskar i storlek när mikrovågsugnen, så en kopp mikronböna gröna bönor innehåller mer mat än en kopp råa gröna bönor.

Rik på magnesium

Råa gröna bönor är rik på magnesium, ett mineral som de flesta amerikaner behöver mer av, enligt University of Maryland Medical Center. Magnesium främjar korrekt hälsa hos dina njurar, muskler och hjärta, hjälpmedel för att producera energi och hjälper till att hantera lämpliga nivåer av andra näringsämnen i kroppen.

Hög i vitamin A

Råa gröna bönor är rik på vitamin A, vilket hjälper dig att bekämpa infektioner och upprätthåller också dina ögon och huds hälsa. Råa gröna bönor är också rik på vitamin A-prekursor beta-karoten, som är en antioxidant.

Hög i fluorid

Råa gröna bönor är också en bra källa till fluor, ett mineral som hjälper till att förhindra tandförfall och stärker dina ben.