Vad är fördelarna med Gingelly Oil?
Gingellyolja, även känd som sesamfröolja, värdesätts över hela världen för dess kulinariska och medicinska egenskaper. Rik på antioxidanter och friska fetter, det minskar oxidativ stress, bekämpar inflammation och stöder hjärt-och kärlsjukdom. Det kan också appliceras på huden för att förbättra textur och elasticitet. Dess milda smak blandas sömlöst med de flesta livsmedel, vilket förbättrar arom och smak.
Sesamfröolja värdesätts över hela världen för sina kulinariska och medicinska egenskaper. (Bild: Imagenavi / Imagenavi / GettyImages)Varför använda Sesamfröolja?
Belastad med enomättade och fleromättade fetter har sesamfröolja använts i asiatisk mat i århundraden. En ounce ger mer än 5 procent av det dagliga rekommenderade intaget av K-vitamin och 2 procent av den rekommenderade dagliga mängden vitamin E. Det är också en utmärkt källa till omega-3 och omega-6 essentiella fettsyror.
Läs mer: Vad är hälsofördelarna med sesamolja?
Betydelsen av "Nallennai" eller "sesamolja" i Tamil är "bra olja". Många tamilfamiljer lägger till denna näringsrika olja i deras badvatten och använder den också i olika recept, från huvudrätter till sallader och buljong. Tack vare den långa hållbarheten har denna olja också blivit nyligen populär i USA. Den används ofta i parfymer, kosmetika, tvål och kosttillskott.
Med sin höga antioxidanthalt skyddar gingellyoljan mot oxidativ stress och neutraliserar fria radikaler. Enligt en 2015-studie som publicerades i Journal of Medical Food, kan den undertrycka inflammation och minska plackuppbyggnad i artärerna. På lång sikt bidrar det till att förbättra lipidmetabolism och kan minska risken för ateroskleros.
Håll ditt hjärta frisk
Om du letar efter ytterligare mat för att lägga till din hjärt-hälsosam kost kan sesamfröolja vara vägen att gå. En studie från 2018 som publicerades i kritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näring bekräftade att det fanns bevis för att sesamolja kan spela en roll vid minskande blodtrycksnivåer hos personer med högt blodtryck. På grund av bias i många av de studier som inkluderades i granskningen föreslog författarna mer standardiserad klinisk forskning för att bekräfta dessa kardiovaskulära fördelar.
Sesamin, en förening som förekommer naturligt i sesamfrön och som finns i oljan, har visat sig sänka kolesterolnivåerna. Det gör det genom att främja utsöndringen av steroler och reglera de gener som påverkar kolesterol metabolism.
Bekämpa fri radikal skada
Gingellyolja kan vara en kraftfull allierad mot för tidig åldrande och oxidativ skada. Enligt en 2017 forskningsartikel publicerad i Journal of Nutritional Biochemistry minskar detta hälsosamma fett oxidativ stress i hjärthypertrofi och hämmar vissa gener som påverkar kardiovaskulär funktion.
E-vitamin, ett av dess viktigaste näringsämnen, skyddar mot hjärncellsförlust och åldersrelaterad DNA-skada. Dessutom kompenserar detta fettlösliga vitamin de skadliga effekterna av fria radikaler på dina celler och kan förbättra kognitiv prestanda. I kliniska prövningar har det visat sig öka kognitionen och förebygga eller fördröja kognitiv minskning hos seniorer och patienter med Alzheimers sjukdom.
Vitamin E används också i dermatologi för förmågan att sakta ner åldringsprocessen och skydda celler från fria radikaler. Detta näringsämne kan fördröja uppkomsten av kroniska sjukdomar i samband med oxidativ stress och förbättra genuttryck. Att tillsätta sesamolja till dina måltider är ett bra sätt att få mer vitamin E i din kost.
Läs mer: Sesam Oil Skin Benefits
Få smidigare och friskare
Ät fett för att bränna fett - låter det väl bekant? Nutritionists rekommenderar att äta mer fett av goda skäl. Sesamfröolja är till exempel rik på friska fetter som undertrycker hunger och förbättrar aptitkontrollen, vilket gör viktminskningen lättare.
Sesamin, en lignan som finns i denna olja, har visat sig minska kroppsadipositetsindex, höftomkrets och midjemått hos diabetespatienter, enligt en studie från 2016 som publicerades i Journal of Dietary Supplements. Dessutom förbättrades den glykemiska statusen och minskad inflammation. Dessa resultat tyder på att gingellyolja kan stödja fettförlust och övergripande hälsa. För att få mest sesamin ur din gingellyolja, använd jomfru eller rostad sesamolja i stället för raffinerad olja.
Läs mer: Sesamolja och viktminskning
