Vad är hälsofördelarna med svärdfisk?

Med en tät, köttig konsistens och mild söt smak gör svärdfisk en god måltid. Det ger en imponerande näringsprofil som innehåller protein, mineraler och vitaminer. Medan dess näringsinnehåll ger olika hälsofördelar, bör du undvika att konsumera svärdfisk som en vanlig del av din kost eftersom det är högt i kvicksilver.

Protein

Svärdfisk tjänar som en utmärkt källa till protein. Varje 6-uns del ger dig 33,4 gram protein. Detta ger 64 procent av de dagliga proteinkraven för en genomsnittlig 130-pund individ, eller 46 procent för en genomsnittlig 180 pund individ, enligt riktlinjer som rapporterats av Iowa State University Extension. Din kropp använder protein för att producera enzymer, transportera syre och upprätthålla friska vävnader, inklusive dina muskler, hår och hud.

Kalium och Selen

Svärdfisk ger dig också kalium och selen, två viktiga mineraler. Kalium fungerar som en elektrolyt och hjälper till att leda elektricitet - en viktig process för funktionen av dina nerver och muskler. Selen ger skydd mot cancerframkallande fria radikaler, och det hjälper också din sköldkörtelfunktion ordentligt. En servering med svärdfisk innehåller 98 mikrogram selen - nästan dubbelt ditt dagliga rekommenderade intag, enligt riktlinjer som utgivits av Institute of Medicine. Svärdfisk ger också 711 milligram kalium per portion eller 15 procent av det rekommenderade dagliga intaget.

Vitaminer D och E

Svärdfisk ger generösa mängder av de fettlösliga vitaminerna D och E. Vitamin D spelar en viktig roll i immunsystemfunktionen, och det hjälper också att reglera kroppens kalciumnivåer för att främja friska ben. E-vitamin hjälper dina celler att använda K-vitamin på rätt sätt, och det ger även skydd mot fria radikaler. En 6 ounce del svärdfisk innehåller 949 internationella enheter av vitamin D och 3,4 milligram vitamin E. Detta ger mer än ditt hela dagliga rekommenderade D-intag och 23 procent av E-vitamin du behöver dagligen, enligt Institute of Medicine.

Överväganden och betjäningstips

Svärdfisk är hög i kvicksilver, enligt U.S. Food and Drug Administration. Som ett resultat rekommenderar FDA små barn och gravida kvinnor - liksom kvinnor som kan bli gravida - undvik det. Alla andra bör begränsa deras svärdfiskintag till två portioner per månad, rekommenderar Maine Sea Grant.

Koka svärdfisk hälsosamt genom att grilla det eller pochera det i citronvatten. Hoppa över tartarsåsen - den kan komma fylld med kalorier och fett - och istället lägger du svärdfisken med hemlagad salsa.