Vilken ost har ingen kasein eller laktos?

Kasein är en typ av protein som finns i alla mjölkprodukter. Detta protein av hög kvalitet har en betydande mängd aminosyror och är lätt smältbar av människokroppen. En studie från 2015 i Saudiarabukten för biologiska vetenskaper rapporterar att kasein innehåller flera bioaktiva peptider som kan öka ditt immunsystem och främja en sund funktion hos dem med sjukdomar som diabetes och fetma.

Mjölkfri ost på en cracker ger ett gott mellanmål. (Bild: corners74 / iStock / GettyImages)

Laktos är ett kolhydrat som finns i de flesta mjölkprodukter. Medan det inte finns några mejeriprodukter som det inte innehåller kasein, vissa mejerostar är naturligt laktosfria.

Tips

Om du är laktosintolerant men inte vill ge upp ost helt, kan du välja mellan ett antal laktos- eller kaseinfria alternativ.

Läs mer: Hur man säger om du är allergisk mot kasein eller mjölkprotein

Vem äter laktosfri ost?

Kroppen hos en person som är laktosintolerant ger inte tillräckligt med laktas, ett enzym som behövs för att smälta laktos. De som lider av denna fråga kan ha matsmältningsbesvär som diarré, uppblåsthet och gas. Som sådan rekommenderas att personer som är laktosintoleranta förbrukar mat med lite eller inget laktosinnehåll, såsom laktos- eller mejeriprodukter.

Vem äter kaseinfri ost?

Om du upplever munsvullnad, nässelfeber, utslag eller liknande symtom kan du ha en mjölkallergi på dina händer. FoodAllergy.org rapporterar att cirka 2,5 procent av barn under 3 år är allergiska mot mjölkmjölk.

Trots att de oftast förekommer hos barn under 5 års ålder, växer några unga aldrig allergi och upplever problem i vuxen ålder. Människor som har problem med mjölk och andra mejeriprodukter kommer sannolikt att dra nytta av kaseinfria ostprodukter.

Laktosfria alternativ

Steve Carper, Författaren till _Milk är inte för varje kropp: Bor med laktosintolerans_, säger att det finns nio specifika sorters ost som har ca 2 eller 3 procent laktos:

• schweizisk
• Blå
• Gouda
• provolone
• brie
• cheddar
• camembert
• muenster
• parmesan-
  

Fallet för kaseinfritt

All mjölkost har en viss mängd kasein, men det finns massor av kaseinfria ostar i form av nut- och sojabaserade alternativ. Proclaiming sina produkter som "ett hälsosammare sätt att älska ost", erbjuder Go Veggie Cheese Alternatives en mängd olika produkter.

Om du undviker kasein rekommenderas att du provar dessa alternativ för veganost. Men om du har matallergier, varnas du om att vissa val innehåller soja och kokosnöt. Läs mer om de bästa veganostvarianterna som finns. Känner sig nostalgisk? Kolla in en rekombination av mejerifri vegan mac 'n' ost.

Läs mer: Soja Ost vs Realost

Ost från nötter

Caseinfri ost som skapas av nötter blir snabbt en av de bästa alternativen på marknaden för dem med kasein eller laktosallergier. De flesta typer av denna mjölkfria ost är gjorda av cashewnötter, vilka är höga i fett, med hjälp av att skapa en krämig konsistens.

Allergenfri ost?

Mjölkfri Daiya har blivit en häftklammer i veggieostarenan. Från skivad singlar till strimlor, block och spreadables, tillåter Daiya veganostar dig att njuta av några av avliden från din tidigare diet utan skuld eller magefrågor om du lider av intolerans mot mejeri, gluten, soja, ägg, jordnötter, fisk, skaldjur eller trädnötter (förutom kokosnöt).