Hemsida » Mat och dryck » Vad gör cilantro för kroppen?

    Vad gör cilantro för kroppen?

    Cilantro har en odlingshistoria som går tillbaka till minst 1500 B.C. som sanskritskrifter från den tiden visar. Örtens frön, kallad koriander, finns i egyptiska faraos tombs och i grekiska ruiner som dateras tillbaka till bronsåldern för omkring 5.500 år sedan. K-vitamin är cilantros stora bidrag till din hälsa, men krydden erbjuder också små mängder av några andra näringsämnen.

    Vad gör cilantro för kroppen? (Bild: Bildkälla / Digital Vision / Getty Images)

    Nutrition Översikt

    En fjärdedel kopp koriander har 1 kalori och 2 mg natrium, spårmängder som inte gynnar eller skadar din hälsa. Denna servering innehåller också vitamin K i stor koncentration. Urten ger spårmineral mangan och vitaminer A och B-9, känd som folat, vardera vid 1 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Vitaminerna B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, C och E är närvarande i belopp som är för obetydliga för att gynna din hälsa. Likaså är koncentrationen av protein, kolhydrater och fettsyror i 1/4 kopp koriander minimal.

    Vitamin K

    När du kryddar en maträtt med 1/4 kopp cilantro, lägger du till 12,4 mcg K-vitamin till det. Din kropp lagrar K-vitamin du tar i fettvävnad i tider av behov. Näringsämnet är viktigt för blodkoagulering, vilket hindrar dig från att blöda ihjäl när du skär dig själv. Tillsammans med kalcium och andra näringsämnen främjar vitamin K även friska ben.

    K-vitamin tillräcklig intag

    En fjärdedel kopp av koriander ger omkring 16 procent av det dagliga intaget av K-vitamin för en vuxen, ett tal som varierar beroende på kön. (Bild: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

    Under 2001 fastställde Mat- och näringsnämnden för medicinska institutet att vuxna män behöver 120 mcg K-vitamin dagligen och kvinnorna kräver 90 mcg. Det adekvata intaget för individer 18 år och yngre, oavsett kön, varierar från 2 mcg till 75 mcg beroende på deras ålder. En fjärdedel kopp av koriander ger omkring 16 procent av det dagliga intaget av K-vitamin för en vuxen, ett tal som varierar beroende på ditt kön.

    Vitaminer A och B-9

    Vitamin A främjar hälsan hos dina ögon, hud, tänder, ben och vävnader. (Bild: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)

    Vitamin A främjar hälsan hos dina ögon, hud, tänder, ben och vävnader. Vitamin B-9 stöder celler vid framställning av DNA. En fjärdedel kopp koriander har 5 procent av det rekommenderade dagliga intaget för vitamin A. Ört erbjuder 1 procent av det föreslagna intaget för B-9.

    Mangan

    En fjärdedel kopp av koriander ger 1 procent av det dagliga kravet på detta mineral. (Bild: Sharynos / IStock / Getty Images)

    Mangan är ett spårmineral, ett ämne som din kropp behöver i små mängder för ben, vävnad och blodhälsa. Infertilitet och neurologiska störningar är kopplade till manganbrist. En fjärdedel kopp av koriander ger 1 procent av det dagliga kravet på detta mineral.

    Användning av Cilantro

    Tillsätt de färska bladen till salsa och sallader, eller lägg dem i en soppa med soppa mot slutet av matlagningen så att de inte sönderfaller. (Bild: 9george / iStock / Getty Images)

    Cilantro är en doftande ört i samband med morötter. Hela växten är ätbar, inklusive dess frön. Tillsätt de färska bladen till salsa och sallader, eller lägg dem i en soppa med soppa mot slutet av matlagningen så att de inte sönderfaller. Du kanske också gillar citrusy cilantro smaken i din fruktsallad. Fröna är tillgängliga hela eller markerade, och de gör en god köttgnidning. Ät inte koriander frön som säljs för plantering, eftersom de kan ha behandlats med bekämpningsmedel.