Vad är Boba näringsvärde?

Boba, eller "boba pärlor" eller "tapioca bollar" som de vanligtvis kallas, är en viktig ingrediens i den populära asiatiska dryck boba te, som uppenbarligen uppfanns på 1980-talet i Taiwan. Under ett möte i Chun Shui Tang tehus dumpade en anställd hennes efterrätt - yuan eller sötad tapiokapudding - i hennes iste och en global vildvidd föddes.

Olika typer av bubbla tedrycker med boba. (Bild: Kenneth Shelton / EyeEm / EyeEm / Getty Images)

Boba te går av olika namn beroende på vilken del av världen du befinner dig i: bubbelte, pärlemjölte, pärlte, pärlskaka, svart pärla te, tapiokapärldryck, för att bara nämna några.

Förutom tebaserade drycker kan bobas läggas till smoothies, kaffe, även alkoholhaltiga drycker.

Vad är en Boba Pearl?

Vita tapiokapärlor är gjorda med stärkelse, karamell och kamillextrakt. (Bild: joanna wnuk / iStock / Getty Images)

Bobas är runda tapiokalbollar om storleken på en marmor, med en neutral smak och en gummy, nästan tjuv konsistens. De är gjorda av tapiokastärkelse, som är från kassava rot.

Tapiokobollarna kan antingen vara vita och genomskinliga eller svarta, beroende på ingredienserna. Vita tapiokapärlor är gjorda av stärkelse, kamillextrakt och karamell, medan de mer igenkännbara svarta versionerna är gjorda av stärkelse, brunt socker och sötpotatis. Men du kan göra pärlor nästan vilken färg som helst genom att blötlägga de vita pärlorna i färgade siraper.

Bobas är höga i både kalorier och kolhydrater, så i sig erbjuder de väldigt lite näringsvärde: En enda portion boba (1/4 kopp) innehåller 136 kalorier och 33 gram kolhydrater.

Eftersom dessa tapiokobollar inte riktigt smakar som något, blöts de ofta och lagras i en sockersirap för att ge dem smak.

Hur många kalorier finns i Boba Tea?

Boba te kommer i en mängd olika stilar, men de mest populära är antingen ett frukt-flavored te eller ett mjölkbaserat te.

Ett basalt 12 ounce mjölkbaserat boba-te består vanligtvis av 3/4 kopp te, 2 matskedar socker, 1/2 kopp mjölk och 1/4 kopp tapioka-bollar. Den näringsmässiga totalmängden:

Kalorier: 230 Fett: 4 gram Kolhydrater: 79 gram Protein: 4 gram Natrium: 107 milligram Kalcium: 150 milligram

Men kom ihåg att det är den mest grundläggande versionen; Det innehåller inte andra tillägg som du kan lägga till (och de flesta gör) som smakämnen, frukt som jordgubbar, vattenmelon, mango, röda bönor, papaya, glass, fruktsirap, Nutella etc. Boba te kan också tillverkas med halv en halv sötad kondenserad mjölk eller andra mjölkprodukter. Alla dessa tillägg kan packa på ännu fler kalorier och kolhydrater.

Är Boba Tea ohälsosam?

För referens rekommenderar American Heart Association inte mer än sex teskedar av tillsatta sockerarter för kvinnor och högst nio teskedar för män per dag. Ett grundläggande boba-te innehåller (åtminstone) två matskedar (eller sex teskedar) socker. Så, om du inte vill blåsa din dagliga rekommendation av socker (och förmodligen mer) på en gång, så kan boba te inte vara det bästa alternativet.

Dessutom är kolhydraterna i boba-te "enkla sockerarter", vilket innebär att de bryts ner snabbt av kroppen, vilket resulterar i en stigning i blodsockernivån.

Är inte te bra för dig?

Iced green milk te. (Bild: jpkirakun / iStock / Getty Images)

Studier har visat att te, särskilt svart och grönt te, har ett antal hälsofördelar. Te innehåller antiinflammatoriska kemikalier som kallas polyphenoler, vilka är antioxidanter. Dessa sänker kroppens nivåer av oxidanter, vilket kan öka risken för kardiovaskulär sjukdom. Te kan också sänka risken för andra hälsoproblem som diabetes och högt blodtryck.

Den relativt små mängden te i en boba-te-drink och de sockerarter som tillsätts kommer emellertid sannolikt att kompensera alla fördelar med teet.

Är Boba Tea giftig?

Under de senaste åren har det förekommit några alarmerande rapporter om giftiga kemikalier som finns i satser av boba pärlor. Under 2013 beslagade hälsovårdsansvariga i Taiwan cirka 300 ton matstärkelse - en ingrediens i boba - efter att ha fått bevis på ett livsmedelstillsats som kan orsaka njursvikt om det konsumeras i stora mängder.

År 2012 rapporterade medierna om en enda studie från ett tyskt universitet som fann spår av kemikalierna styren och acetofenon i en sats boba från en taiwanesisk tillverkare. Men en 2013-rapport från University of Berkeley bestred slutsatsen av huvudforskaren, som hävdade att de kemikalier som hittades var en typ av cancerframkallande PCB (polyklorerade bifenyler), som förbjöds 1979.

Men enligt FDA (Food and Drug Administration) är dessa kemikalier inte i själva verket PCB och "lagligt tillåtna att tillsättas till mat som syntetiska smakämnen, och regleras som sådana av FDA." Trots dessa tillsatsämnen har det inte bekräftats rapporter om sjukdomar som ett resultat av att du dricker boba te.

Bottom Line på Boba

Boba pärlor bara på egen hand är ganska höga i kolhydrater och kalorier, men när de läggs till en mjölkbaserad dryck med tillsatta sockerarter och aromämnen, kan de vara en riktig kalori-brännande tillsats till din kost. Lägg till det faktum att det i grunden inte har något näringsvärde, du kanske vill tänka två gånger om att hämnas i denna behandling för ofta.