Vad är näringsvärdet av svarta körsbär?

Bing körsbär är den mest populära söta körsbärsorten som produceras i USA, enligt Oregon State University. Huden på den här söta körsbären är en djup burgund - nästan svart - färg. Andra svarta, söta körsbärssorter inkluderar Sam, Schmidt, Ulster, Vista, Black Republican och Black Tartarian. Den rekommenderade serveringsstorleken av färska svarta körsbär är 12, enligt Harvard University. Söta körsbär är låga i kalorier och ger fiber, vitamin C, mineraler och melatonin till din kost.

Svarta körsbär till salu på en bondmarknad. (Bild: MarioGuti / iStock / Getty Images)

Fett och kalorier

En servering av söta körsbär har inget kolesterol och försumbar mängd fett. Att äta 12 färska, söta körsbär lägger till 62 kalorier till din kost. Munching på körsbär kan hjälpa dig att följa American Heart Association rekommendation att begränsa ditt fett och kolesterolintag för att hjälpa till att förhindra hjärt-kärlsjukdom.

Fiber och kolhydrater

Din kropp smälter inte fiber, så det påverkar inte blodsockernivån men passerar genom matsmältningssystemet. På så sätt hjälper fibrer till att reglera ditt blodsocker och undertrycker hunger. En servering av körsbär ger 2,1 gram fiber, nästan 6 procent av det dagliga rekommenderade intaget på 38 gram. Kolhydrater påverkar också blodsockret, eftersom din kropp bryter ner dem i sockerarter, vilket orsakar insulinproduktion. Att äta 12 söta körsbär levererar nästan 16 gram kolhydrater till din kost, cirka 12 procent av den dagliga rekommenderade kvoten på 130 gram.

Alzheimers sjukdomsprevention

Antioxidanterna och flavonoiderna, såsom anthocyaniner, quercetin och hydroxycinnamater i söta körsbär, kan bidra till att förebygga Alzheimers sjukdom, enligt en studie i 2011 års utgåva av "kritiska recensioner i matvetenskapens näring". På grund av deras antiinflammatoriska förmågor kan flavonoider förhindra kognitiva problem och demens i samband med åldrande, enligt Linus Pauling Institute.

Fler sjukdomsbekämpande faktorer

Att äta ca 45 Bing-körsbär dagligen kan minska symptomen på artrit, hjärtsjukdomar och diabetes och hjälpa till att sänka blodtrycket, enligt en studie som publicerades i januari 2013-numret av "The Journal of Nutrition". Studiens resultat visade att körsbär hjälp med blodcirkulationsnivåer som kan orsaka inflammatoriska sjukdomar. Körsbär bidrar också till att förhindra sömnlöshet genom att ge antioxidanten melatonin, vilket normaliserar hjärtrytmen och kontrollerar sömncykler.