Vilken juice är bra för B-12 brist?

Alla B-vitaminerna är nödvändiga för att din kropp ska fungera ordentligt, eftersom de spelar en viktig roll för att få bränsle ur mat. Vitamin B-12 är avgörande för tillverkningen av DNA och RNA, som är kroppens byggstenar och för att bibehålla hälsan i ditt nervsystem. B-12 finns emellertid inte tillförlitligt i växter, vilket innebär att de flesta livsmedelskällorna för vitamin B-12 inte är bra för juicing av sig själva.

Ägg och mjölk är bra källor till vitamin B-12. (Bild: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

B-12 Fakta

Vitamin B-12, även kallad cobalimin, är ett vattenlösligt vitamin, vilket innebär att din kropp inte kan lagra den för senare användning. Vitamin B-12 fungerar med vitaminerna B6 och B-9 för att hjälpa dig att hålla din homocysteinnivå låg. Detta är viktigt eftersom homocystein är kopplat till hjärtsjukdomar, men enligt University of Maryland Medical Center är experter inte säkra exakt vad den här länken är. Det är okänt huruvida homocystein är närvarande när hjärtsjukdomar börjar, eller om det är en av orsakerna. Det som är känt är att vitamin B-12 absorberas lättare av din kropp i kombination med vitamin B-9, som även kallas folat.

Källor av vitamin B-12

Vitamin B-12 finns inte naturligt i växter; Det kan endast erhållas från djurkällor, tillskott eller starka livsmedel. Djurkällor inkluderar nötkött, mejeri, ägg, fisk, njure, lever, fläsk och skaldjur. Bortsett från mjölk, yoghurt och glass gör ingen av de bästa källorna till vitamin B-12 mycket goda juicer, men du kan lägga till ägg till smoothies om du är säker på att de är fria från salmonella. Reed Mangels, Ph.D., R.D., konstaterar att cirka 2 runda teskedar av Red Star-märkes näringsjäst ger den rekommenderade mängden B-12 för en vuxen, från en vegetarisk källa. Du kan också lägga till näringsjäst till din juice eller smoothie.

folat

Vitamin B-9 eller folat har visat sig bidra till att förebygga fosterskador som anencefali och spina bifida om förväntade mammor tar minst 400 mikrogram per dag de första veckorna efter uppfattningen, enligt Harvard School of Public Health. Folat finns i bönor, befästa frukostflingor, hela korn och befästa korn. För dem som vill lägga folat till deras B-12 finns det också i cantaloup, apelsiner och jordgubbar och apelsiner, vilket gör utmärkta juicer. Asparges och andra gröna grönsaker innehåller också folat, vilket hjälper din kropp att bearbeta vitamin B-12.

Tips och tips

Använd apelsinjuice och ett ägg eller animaliskt härlett proteinpulver för att göra en smoothie för frukost fylld med vitamin B-12 och folat. Juice kale och blanda det med proteinpulver och frusen cantaloupe och jordgubbar för en lätt och näringsrik lunch eller efter träningssaft. Nonfat mjölk, fettfryst glass och frysta jordgubbar gör en utmärkt efterrättskaka. Och även om det inte är tekniskt juice, är natriumnattsbuljongbuljong en flytande källa av vitamin B-12.