Varför känner jag mig så trött efter att ha ätit bröd?
Om du känner dig trött efter att ha ätit bröd, är chansen att du svarar på förändringar i blodsocker eller hjärnkemi orsakad av högre nivåer av insulin. Glutenintolerans är en annan möjlig synder i brödinducerad slöhet. Men många olika faktorer har ett inflytande, så kontakta en vårdgivare om trötthet fortsätter att störa din dag.
En ny bröd på en trasa bredvid en kniv. (Bild: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)Glutenintolerans
Vete, råg och korn innehåller en typ av protein som kallas gluten. Vissa människor är känsliga för gluten, så de upplever symtom efter att ha ätit bröd med gluten. Blodbildning och diarré är vanliga biverkningar, men slöhet och hjärntrötthet eller hjärnfog är också symtom som ofta är förknippade med glutenintolerans, rapporterar UCLA Health. Omfattningen av din känslighet avgör om du ska undvika allt gluten eller kan äta en liten mängd. Om du tror att gluten är ett problem, prata med din vårdgivare för att få en noggrann diagnos.
Boostnivåer av tryptofan
När kolhydraterna i bröd smälts, översvämmer sockret i blodet. Detta utlöser frisättningen av insulin som transporterar extra socker ut ur ditt blod. Insulin påverkar inte bara blodsockret utan även aminosyror som cirkulerar i ditt blod, vilket resulterar i att mer tryptofan får tillgång till din hjärna, enligt Neuroscience Encyclopedia. När hjärnnivåerna av tryptofan ökar, produceras mer serotonin, och serotonin gör att du känner dig lugn och sömnig. Du är mer benägna att känna dig trött om du äter högt tryptofan mat tillsammans med ditt bröd, som ost, ägg, kalkon, kyckling, jordnötssmör och fisk.
Gungor i blodsocker
När ditt blodsocker går upp svänger det ner till en låg nivå innan den stabiliseras. Lågt blodsocker kan få dig att känna dig trött och störa din koncentrationsförmåga eftersom hjärnan är berövad av glukos för energi. Graden av din tröghet efter att ha ätit bröd kan variera beroende på hur mycket du äter - stora portioner med mer socker orsakar högre gungor - och om din måltid innehåller fetter eller protein som saktar ner den takt som socker kommer in i blodbanan. Förändringar i blodsocker är också mer signifikanta om ditt bröd är framställt av bearbetat vitt mjöl i stället för hela korn.
Gå med hela korn
Du kan förhindra trötthet i samband med svängningar i blodsockret genom att välja fiberfiberbröd. Fiber saktar ner matsmältningen, vilket hjälper till att hålla blodsockret balanserat. Leta efter produkter som är 100 procent helkorn eller ha en helkorn, som helmjölsmjöl, listad som den första ingrediensen. Bearbetat bröd behåller inte sädets naturliga fiber, men vissa märken av raffinerade bröd är befästa med kli, inulin eller andra typer av fibrer. Jämför fiberhalten i brödet du köper till helvete bröd, som har nästan 2 gram fiber i en skiva, enligt U.S. Department of Agriculture. I jämförelse har en skiva bearbetat vitt bröd endast hälften av denna mängd.
