Varför gör Sugar dig Hyper?

Socker, den enklaste formen av kolhydrater, är en vanlig kosttillskott i form av vitt bordsocker, brunt socker, melass, honung, lönnsirap, majssirap och majssirap med hög fruktos. Frukt och mjölkprodukter innehåller naturligt förekommande sockerarter. I många år har konsumenterna felaktigt förbundit att äta socker med hyperaktivitet, särskilt hos barn. Medan du äter överskott av socker har ett antal negativa hälsoeffekter, kommer det inte att göra dig hyper.

Uppfattning

Uppfattningen att socker orsakar hyperaktivitet hos barn kan vara en produkt av föräldrarnas förutfattningar om socker, enligt docent Barbara J. Strupp vid Cornell University Division of Nutrition Sciences och Department of Psychology. Barn, såväl som vuxna, konsumerar ofta sjuka produkter som tårta och godis på fester och andra sociala evenemang i samband med spänning och aktivitet. Festen miljön, snarare än sockret, orsakar partygoers att bli hyper. Kontrollerade fältstudier stöder inte en association mellan sockerkonsumtion och hyperaktivt beteende, enligt registrerad dietist Janice Hermann vid Alabama Cooperative Extension Service.

Brain Effects

Glukos, eller socker, är hjärnmat, enligt Franklin Institute. Att äta enkla sockerarter som går rakt in i blodet kan ge en kort brist av glukosbränsle till hjärnan, vilket ger känslan av en vakenhet. Det insulin som släpps ut för att motverka sockertillförsel minskar emellertid snabbt blodsockret, vilket orsakar svaghet och förvirring snarare än hyperaktivitet. Hjärnneuroner kan inte lagra socker för senare användning och kräver en långsam, stabil källa till glukos från långsamt kokta komplexa kolhydrater i stället för en snabb, ohälsosam utbrott från sockerkonsumtion.

Kardiovaskulära effekter

Att äta en kost som är hög i socker kan sänka HDL eller "bra" kolesterolnivåer, höja triglyceridnivåerna i serum och ökar risken för hjärt-kärlsjukdomar annars, enligt en rapport från Los Angeles Times av en studie från 2010 av forskare från Emory University . Socker är kalori tät och näringsfattiga fattiga. En diet hög i socker kan leda till viktökning och näringsbrist som ökar risken för hjärt-kärlsjukdom och kan leda till trötthet, andningstab och låg energi. Socker i form av hög fruktos majssirap, den vanligaste formen av socker i läskedrycker, leder till ännu mer viktökning och dess relaterade negativa hälsoeffekter än vanligt bordsocker, enligt forskare vid Princeton University.

Övningsprestanda

Att äta socker kan öka kroppens tillgängliga energinivåer på kort sikt, men det insulin som släpps ut för att metabolisera det sockret kommer snart att leda till en minskning av energi, enligt Texas Women's University. Socker kan förbättra tillgänglig energi under träning, men effekten är bara märkbar och positiv under intensiv idrottsaktivitet som varar 30 minuter eller längre, enligt American Heart Association. När blodglukos och lever och muskelglykogen är utarmade på grund av intensiv långvarig övning, kan ett blodsockerinnehåll ge en brist på ersättningsbränsle som ger energi till den konkurrerande idrottaren. Denna effekt uppstår inte när man konsumerar socker under vanlig, måttlig fysisk aktivitet, som att gå.