Varför behöver kroppen kväve?
Din kropp behöver kväve för att göra proteiner i dina muskler, hud, blod, hår, naglar och DNA. Du får kväve från proteinhaltiga livsmedel i din kost, enligt Royal Society of Chemistry. Dessa livsmedel inkluderar kött, fisk, baljväxter, nötter, ägg, mjölk och andra mejeriprodukter.
En man skär en biff. (Bild: SpecialDinner / iStock / Getty Images)Hur det fungerar
Din kropp behöver kväve i aminosyror från proteinfoder för att göra andra aminosyror som används för att syntetisera humana proteiner, enligt Virtual Chembook vid Elmhurst College. Inte bara innehåller dina olika vävnader protein, dina metaboliska processer är beroende av enzymer, som alla består av olika typer av proteiner. Nukleinsyra-DNA, som utgör dina gener, och RNA, som är involverat i proteinsyntes, innehåller också kväve.
Funktioner
Normal tillväxt, cellbyte och vävnadsreparation kräver alla kväve för framställning av nya celler. Även om kväve är rikligt i miljön, kan människor inte direkt använda det från luften eller jorden, utan beror i stället på mikrober och gröna växter för att omvandla det till form som våra kroppar kan använda. Din kropp recirkulerar ständigt kväve från aminosyror. Om aminosyror inte används för proteinsyntes kan de brytas in i komponenter, inklusive kväve, för att producera energi. Kväve kan också användas för att göra andra typer av föreningar som inte är proteiner, såsom hemmen i hemoglobin, som bär syre i röda blodkroppar.
Krav
En frisk vuxen man behöver cirka 105 milligram kväve per kilo, eller per 2,2 pund per dag. Omkring 0,83 gram protein per kilo per dag anses vara tillräckligt för att täcka kvävebehov enligt International Dairy Foundation. Det betyder att en 220-pund man skulle behöva 83 gram, eller cirka 3 uns, protein per dag för att leverera sina kvävebehov. Nedbrytningen av protein resulterar i ammoniak, en kvävehaltig biprodukt som din kropp eliminerar.
ytterligare information
Din kropp eliminerar ammoniak genom att omvandla den till urea, som dina njurar utsöndrar i urinen. På så sätt returneras kväve till miljön. Till skillnad från populationer i underutvecklade länder, drabbar amerikanerna inte vanligen brist på dietkväve om de inte är på extrema dieter som inte innehåller tillräckligt med protein. Symptom på brist inkluderar hårförlust, försenad sårläkning, muskelsvaghet och slöseri, skört hår och håravfall.
