Varför är oljig mat inte hälsosam för dig?

Du kan känna dig nästan hjälplös ibland och försöker motstå allestädes närvarande frestelsen att njuta av fet mat. Oavsett om din favorit skyldiga nöje är pommes frites, cheeseburgers, pizza, stekt kyckling, bacon, potatischips eller nachos, vet du säkert att det här inte är hälsosam mat val. Den höga koncentrationen av dåliga fetter i dessa livsmedel kan undergräva din hälsa på olika sätt. Att vara uppmärksam på de potentiella negativa effekterna av fet mat på din kropp kan hjälpa dig att göra kostsamma val som stödjer snarare än att sabotera din goda hälsa.

Cheeseburgers med pommes frites på ett träbord. (Bild: GeorgeDolgikh / iStock / Getty Images)

Överskott av kalorier och vikt

Oljig mat är kalori-tät, vilket innebär att de innehåller ett stort antal kalorier i en liten mängd mat. Cykeln av hunger och fullhet, eller mättnad, involverar flera hormonella, psykologiska och mekaniska signaler. En ökande mängd mat i magen är en viktig signal som minskar hunger och uppmanar dig att sluta äta. När du äter oljig mat brukar du ofta fler kalorier än du inser eftersom de är koncentrerade i en relativt liten mängd livsmedel. Till exempel ger en kopp pommes frites och en kopp äppelskivor samma känsla av fullhet i magen. De pommes frites innehåller emellertid tre gånger mer kalorier än äppelskivorna.

Överdriven kaloriförbrukning i samband med fet mat kan orsaka att du blir överviktig eller fetma. Överdriven kroppsvikt ökar risken för många medicinska tillstånd, inklusive högt blodtryck, stroke, diabetes, hjärtsjukdomar, vissa typer av cancer, fettlever, gallsten, degenerativ artrit, sömnapné, astma och menstruations- eller fertilitetsproblem hos kvinnor.

Kardiovaskulär sjukdom

Fettiga livsmedel innehåller vanligen höga halter av ett eller flera dietfetter som bidrar till förhöjda blodnivåer av totalt kolesterol och LDL eller "dåligt" kolesterol. Om du konsumerar för mycket mättat fett, transfett och / eller kolesterol, har du ökad risk att utveckla ateroskleros. Med detta tillstånd hindrar fettavlagringar blodflödet genom dina artärer, vilket kan leda till hjärtinfarkt, stroke eller perifer arteriell sjukdom. National Institute of Health rapporterar att aterosklerotisk hjärtsjukdom är den ledande orsaken till död bland amerikanerna.

Saknar de bra sakerna

Om du fyller på fet mat kan du inte äta tillräckliga mängder hälsosamma livsmedel, som frukt, grönsaker och hela korn. Att inte äta tillräckliga mängder hälsosam mat eftersom du äter för mycket fet mat kan vara en dubbel-whammy. Inte bara kan du skada dig genom att äta ohälsosamma livsmedel, du kan också beröva din kropp av näringsämnen som behövs för att dina organ och vävnader ska fungera normalt. Beroende på hur mycket fet mat du äter kan du utveckla vitamin- eller mineralbrist på grund av din kost.

Att göra hälsosamma val

Att följa en hälsosam kost betyder inte att du behöver eliminera fett från din näringsplan. När det gäller kostfett, äter nycklarna till en hälsosam diet de rätta typerna av fett och begränsar ditt totala dagliga intag. För att minska mängden kolesterol och mättat fett i din kost, äta icke-fettiga mejeriprodukter i stället för helmjölkprodukter. Välj magert köttstycke och trimma överflödigt fett innan du lagar mat. ta bort huden från fjäderfä innan du lagar mat; brött eller grillat kött, fisk och fjäderfä istället för stekning; och öka ditt intag av bönor och fisk som proteinkällor istället för rött kött. Inklusive nötter, solrosfrön, avokado och olivolja i din näringsplan ger dig hälsosamma omättade fetter, vilket kan hjälpa till att sänka din blodkolesterolnivå och minska risken för aterosklerotisk hjärtsjukdom.