Varför människor inte äter hälsosam

Övervikt är en epidemi i Amerika, med nästan 60 procent av män och kvinnor diagnosen överviktig eller fetma. Detta är en av många näringsrelaterade tillstånd som kan leda till hjärt-kärlsjukdom. Lyckligtvis inser människor behovet av en hälsosam livsstil är betydande. USDA slöt emellertid i en 2000-undersökning att oavsett vad folk vet om hälsan väljer de att inte förbättra sina dieter. Flera faktorer bidrar till denna brist på motivation, inklusive lärda beteenden och starka grundläggande övertygelser.

Diners äter lunch i ett kontorskomplex maträtt. (Bild: Scott Olson / Getty Images News / Getty Images)

Dålig kostbasen

Grunden för dina näringsvanor började i början av barndomen. Du lärde dig att rengöra din tallrik, oavsett delstorlek och äta tre måltider om dagen. Dessa var väl avsedda riktlinjer från dina vårdgivare, men de kan bidra till din oförmåga att äta mindre oftare. Om du togs upp i en tid med mikrovågor och bekvämlighetsmat, så lärde du dig att bearbetade livsmedel var snabba och välsmakande. Vad du inte visste var dessa livsmedel saknade näringsvärde. Tidiga matvanor banade vägen för dina nuvarande val, men du behöver inte förbli bunden till dessa fundament, särskilt om din hälsa beror på förändring.

Misinformation och Attityd

Du bestämde dig för att prova olika dieter eller ändra dina vanor men är överväldigade av motstridiga näringsinformation i media. Det är svårt att förstå vad de bästa eller hälsosammaste näringsvanorna är när många dieter annonseras som det bästa sättet att bli frisk. Du väljer mikrovågsmat som marknadsförs som hälsosamma istället för dem med hög fetthalt, men problemet med frusen mat saknar näring från vitaminer, mineraler och makronäringsämnen. Förpackningarna säger hälsosamma, men maten är inte för att den bearbetas och har tillsatts ingredienser som praktiskt taget avbryter de hälsosamma aspekterna av måltiden. Det är förvirrande och komplicerat, vilket gör att du vill hålla fast vid vad du vet istället för att ändra.

Låg motivation

Ändring är en gradvis process och det är annorlunda för alla. Enligt American Academy of Family Physicians ändrar du beteenden som din nivå av motivation och förståelseförändringar. Du börjar precontemplativ, vilket innebär att du vet att du inte äter hälsosamt men det orsakar inte någon märkbar nöd som du vill förändra. Du fortsätter att höra om hälsa i nyheterna och börja överväga vad du kan göra annorlunda, men du är fortfarande inte säker. Gradvis kan du söka support eller ytterligare information för att hjälpa dig att förbereda dig för förändring. På detta stadium av förberedelser kan du börja köpa nya matvaror eller skära tillbaka på skräpmat, men du är inte helt redo att helt fördjupa sig i god hälsa.

Långsam förändring

Efter ett tag av tänkande och subtila förändringar beslutar du att vidta åtgärder. Du ökar ditt intag av frukt och grönsaker, äter bakade livsmedel i stället för stekt eller laga färska luncher för arbete istället för att gå till snabbmatrestaurangen. De åtgärder du tar möts med synliga resultat, som känns känslomässigt bättre, viktminskning och sänkt blodtryck. Detta motiverar dig för att fortsätta dina nya hälsosammare matvanor. Men vissa människor får inte den nivå av resultat de vill snabbt med långsam förändring och detta kan avskräcka ytterligare framsteg. Belöna din långsamma förändring varje steg på vägen så att du fortfarande är motiverad för att sträva efter god hälsa.

Tips att äta hälsosamt

Att äta hälsosamt innebär att du får de nödvändiga dagliga kalorierna du behöver för energi samt ytterligare näringsämnen från vitaminer, protein och kolhydrater. Välj färska livsmedel som grönsaker, frukter och helkorn för hälsosam energi i stället för boxade, konserverade, frysta eller bearbetade livsmedel. Ät färsk fisk och kyckling i stället för stora volymer rött kött för att skära ner på ditt mättade fettintag. Använd olivolja istället för svamp, smör eller margarin. Begränsa din konsumtion av söta godis och äta frukt som snacks eller dessert istället. Välj lågmjölk mejeri som kalciumkälla och läs näringsetiketter för att mäta mängden kolesterol, mättat fett och kalorier i mat du äter ofta. Kontakta din läkare om en hälsosam kostplan för ditt tillstånd och lägg till daglig träning som en del av en hälsosam livsstil.