10 hälsofördelar med äppelcidervinäger

Äppelcidervinäger, en produkt av fermenterad äppelcider, är inte bara en köksklammer, men en högt ansedd hälsokost. Medan de flesta av hälsopåståenden är baserade på anekdotiska bevis eller dess rykte som folkmedicin, finns det ett begränsat antal studier - inklusive djurstudier - som har hjälpt till att stödja eller motbevisa fordringar. Om du funderar på att behandla ett medicinskt tillstånd med äppelcidervinäger, kontakta din läkare först för råd och behandlingsrekommendationer.

(Bild: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Diabetes

Bland ättäks hälsopåståenden är effekten på diabetes och blodsockerkontroll en av de mest studerade. En liten studie som publicerades i januari 2013 av "Journal of Diabetes and Endocrinology" lade 1 matsked vinäger till den dagliga kosten hos personer med diabetes typ 2 och efter 30 dagar - utan några andra behandlingsändringar - en 18-punkts droppe i fastande blodsocker noterades. Medan denna studie inte var specifik för äppelcidervinäger, är koncentrationen av ättiksyra - de aktiva föreningens forskare kopplar till sina hälsofördelar - liknar olika typer av vinäger. Men inte alla med diabetes kan dra nytta av, eftersom ättika kan fördröja gastrisk tömning och förvärra gastroparesis, en diabeteskomplikation som kännetecknas av långsam magetömning.

Viktkontroll

Äppelcidervinäger anses ofta som ett hjälpmedel för viktminskning. Majoriteten av tyngdförluststudierna har avslutats hos djur; Det har emellertid funnits några små studier genomförda hos människor. En sådan studie som publicerades i augusti 2009 av "Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry" fann att ett dagligt intag av 1 eller 2 matskedar äppelcidervinäger hjälpte obese japanska vuxna att gå ner i vikt under 12-veckorsstudien. Enligt en artikel som publicerades i maj 2014-numret av "Journal of Food Science" verkar ättika ättiksyra hjälpa till med viktminskning genom att orsaka större mättnad eller fullhet och underlätta en minskning av kaloriintaget.

Munhälsa

Trots att det inte var specifikt för äppelcidervinäger sänkte blötproteser i en 10 procent vinägerlösning i 45 dagar nivåerna av svampen Candida albicans och minskade mängden munsinflammation, enligt en studie som publicerades i december 2008 av "Journal of Applied Oral Science. " Påståenden om att behandla halitos eller dålig andedräkt med äppelcidervinäger stöds inte av aktuell forskning. Eftersom ättikens syrahalt kan skada emaljen i tänder om det inte sköljs bort, kan man använda ättika för att behandla dåligt andetag göra mer skada än bra.

Antimikrobiell åtgärd

Ätiksyrahalten i äppelcidervinäger gör det till en kandidat för att döda bakterier. Forskning som publicerades i mars-april 2014-frågan om "mBio" diskuterade ättika förmåga att döda eller signifikant minska nivåerna av mykobakterier - en familj av bakterier som orsakar infektioner som tuberkulos - när dessa bakterier utsattes för ättika med minst 6 procent ättiksyra i 30 minuter. Äppelcidervinäger, som mest ättika, innehåller minst 5 procent ättiksyra, så det behövs mer forskning för att klargöra effektiviteten hos olika typer av ättika. Enligt centren för sjukdomskontroll och förebyggande behandling är ättika inte registrerat som desinfektionsmedel med miljöskyddsbyrån eftersom det inte dödar Staphylococcus aureus, men outspädd ättika kan vara effektiv mot vissa stammar av Escherichia coli.

Kardiovaskulär hälsa

Äppelcidervinäger har visat sig vara effektiva för att sänka blodtrycket i djurstudier, men det har inte studerats i mänskliga försök, enligt en artikel i maj 2006 i "Medscape General Medicine". Äppelcidervinäger hävdas också att sänka kolesterol. Även om djurstudier har funnit små framgångar, fann en human test som nämns i april 2013-utgåvan av "World Journal of Cardiovascular Diseases" ingen förbättring av kolesterolnivåerna hos deltagare i studien som konsumerade 2 matskedar äppelcidervinäger i 8 veckor.

Hudförhållanden

Äppelcidervinäger har ansetts vara en behandling för akne; Det finns dock inga vetenskapliga studier för att säkerhetskopiera detta krav. Det finns också spekulationer om att det kan vara bra att ta bort vårtor. Inga studier bekräftar detta och i själva verket konstaterade en artikel i januari 2012-utgåvan av "Virologi Journal" att äppelcidervinäger inte lyckades behandla vårtor. Äppelcidervinäger rekommenderas också som behandling av åldersfläckar när de appliceras topiskt. För närvarande finns det ingen forskning som stöder detta påstående och på grund av surheten hos ättika kan aktuella behandlingar orsaka irritation.

Varningar och försiktighetsåtgärder

Trots de många förutsagda hälsofördelarna med äppelcidervinäger finns ett överraskande begränsat antal forskningsstudier för att säkerhetskopiera dessa påståenden. Medan 1 till 2 matskedar ättika kan tillsättas smak och potentiella fördelar med blodsocker eller viktkontroll, gäller försiktighet om du använder ättika som tillägg. Rådfråga din läkare om du funderar på att använda ättika för att hantera några hälsotillstånd eller om du tar receptbelagda läkemedel. Medan ättika generellt anses vara säkert har ospädd flytande ättika eller kosttillskott sällan kopplats till halsskada på grund av surheten. Äppelcidervinäger har inte studerats grundligt för användning som en alternativ behandling och är inte upptagen med National Center for Complementary and Integrative Health. För närvarande måste fler mänskliga studier genomföras för att bekräfta hälsofördelarna med äppelcidervinäger.

Recenserad av: Kay Peck, MPH, RD