Hur många milligram kolesterol ska jag ha en dag?

Historiskt inkluderade rekommendationer för att minska blodnivåerna av LDL eller "dåligt kolesterol" en begränsning av kostkolesterol - vanligtvis till mindre än 300 mg dagligen. Men de senaste åren har dessa riktlinjer ändrats. Mestadels gäller att 2013 års kliniska riktlinjer från American Heart Association (AHA) och American College of Cardiology (ACC) och dietrich guidelines för amerikanerna 2015-2020 inte längre innehåller en specifik kolesterolnivå. Trots dessa förändringar är det fortfarande viktigt att uppmärksamma dina matval för att förbättra dina kolesterolnivåer och minska risken för hjärtsjukdomar.

Kolesterol och hälsa

Kolesterol görs av kroppen och finns i djurbaserade livsmedel. Det är högst i ägg och organ kött, men också en del av mjölk, yoghurt, ost, kött, fjäderfä och fisk. Eftersom kroppen gör allt kolesterol du behöver, är kostförbrukningen inte nödvändig. Denna vaxartade, fettliknande substans är dock väsentlig för hälsan - finns i alla kroppsceller och används vid framställning av hormoner, fettlösliga vitaminer och gallsyror. Kolesterol blir ett problem när blodnivåerna är för höga, eftersom överflödiga nivåer av LDL-kolesterol kan bidra till plackuppbyggnad i artärväggarna - vilket ökar risken för hjärtinfarkt och stroke.

Kolesterolrekommendationer

I årtionden inkluderade LDL-sänkande dieter - eller hjärt-hälsosam dieter - en kolesterolgräns på mindre än 300 mg per dag. Men i 2013 tog AHA och ACC bort sin långvariga kolesterolrestriktion, och citerade otillräckliga vetenskapliga bevis för att bevisa denna begränsning sänkta LDL-nivåer. Därtill avlägsnades de amerikanska veterinärmedicinska riktlinjerna för 2015-2020 för amerikaner (DGA), som utvecklats av den amerikanska avdelningen för jordbruk och hälso- och sjukvårdsavdelningen, sin 300 mg dagliga kolesterolgräns och ändrade formuleringen av dessa befolkningsbaserade dietriktlinjer för att rekommendera människor adopterar ett hälsosamt ätmönster - som innehåller så lite kosttillskott som möjligt. Följaktligen skisserar nuvarande rekommendationer inte en specifik daglig kolesterolgräns.

Hjärthälsosam matmönster

För att begränsa kosten kolesterol måste du begränsa delar av djurbaserade livsmedel, som kött, kyckling, mjölk, ägg och ost. Denna inriktning på att minska kolesterol är dock inte lika effektivt vid sänkning av LDL och minskad kardiovaskulär risk som de riktlinjer för livsstil som rekommenderas av AHA och ACC, vilket inkluderar:

1. Minska intaget av mättade fetter genom att undvika fett kött, fjäderfä hud, korv, högmjölk mjölkprodukter och tropiska oljor, såsom kokosnöt och palmolja.
2. Ersätt några eller alla animaliska proteiner i din kost med soja, bönor, nötter eller andra växtproteiner. Om du inbegriper animaliska produkter, behåll valet mager och lågt i fett.
3. Undvik transfett, som finns i delvis hydrerade oljor, som förkortning eller stick margarin.
4. Anta en växtcentrerad matplan som innehåller en mängd olika frukter, grönsaker, helkorn, bönor, nötter och frön.

Växtcentrerade måltidsmönster som Medelhavsdiet, DASH Eating Plan eller en helmat, växtbaserad diet rekommenderas vanligtvis för hjärthälsa. Dessa dieter är inte bara låga i kolesterol eftersom de begränsar eller utesluter livsmedel av animaliskt ursprung, men dessa planer begränsar mättat och transfett och har den goda betoningen på växtfoder.

Nästa steg

Trots de senaste ändringarna av kolesterolrekommendationer, överensstämmer AHA / ACC kliniska praxis att ett hjärtligt hälsosam kostmönster kan sänka LDL och minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Den minskade betoningen på dietkolesterol återspeglar en övergång i riktlinjerna för livsmedel, bort från fokus på individuella näringsämnen och mot hälsosamma ätmönster som är kända för att minska risken för hjärtsjukdom. För hjälp med att förstå den bästa matplanen för dig, fråga läkare för hänvisning till en dietist.

Recenserad av Kay Peck, MPH RD