Sanningen om rengöring och fastande
Redaktörens anmärkning: Jag skrev nyligen en artikel om fördelarna med intermittent fastande. Många människor ifrågasatte vetenskapen bakom denna typ av koststrategi och insisterade på att någon form av "fastande" var inneboende farlig. För att svara på dessa frågor (och mer) kom jag ut till Brad Pilon, författare till Eat Stop Eat och nutritionforskare. Pilon beskriver här de vetenskapsbaserade fördelarna som stöder fasta och beskriver det verkliga sättet att rengöra din kropp.
Behöver din kropp verkligen rengöras? (Bild: RossHelen / iStock / GettyImages)Måste din kropp rengöras?
Det finns många myter, massor av teorier och säkert massor av produkter som marknadsförs i syfte att rengöra och detoxa. Men de flesta av dessa produkter skapas med brist på förståelse för hur din kropp fungerar. Du ser, din kropp har ett inbyggt rengöringssystem som arbetar 24 timmar om dygnet. och jag pratar inte om din lever eller dina njurar. Jag talar om äkta deep-down rengöring - den rengöring som sker på mobilnivån. Rengöringen som är långt ifrån sig kan en citronsaft / mjölktistelcocktail erbjuda.
För att förstå de långsiktiga hälsofördelarna med äkta rengöring måste vi undersöka en unik process inom människokroppen som kallas autofagi.
Autophagy: Anti-Aging Solution?
Termen autophagy blev först myntad av Christian de Duve för mer än 40 år sedan. Det här härrör från det grekiska språket och betyder "äta själv". [I] Autophagy är en process inom din kropp som ansvarar för nedbrytning av skadade och defekta organeller, cellmembran och proteiner. Eller helt enkelt, det är det interna "custodial system" som din kropp använder för att identifiera och kassera de skadade eller felaktiga delarna av en cell.
Under en viss dag i ditt liv finns det miljontals om inte miljarder cellulära reaktioner som uppstår i din kropp, och med tiden kan några av dessa reaktioner leda till skador. Precis som att lägga till miles till en bil leder det till att slitage på dess delar. Men till skillnad från en bil har din kropp en egen inbyggd mekanik som kan identifiera och reparera denna skada. Men utan rätt reparation kan vi bygga upp brutna cellulära maskiner (som skadade mitokondrier). När detta händer är det verkligen giftigt för människokroppen.
Skadade mitokondrier står högst upp i listan över saker som är "dåliga för dig". Den enda anledningen till att du förmodligen inte har hört talas om dem är att vi inte "konsumerar" dem genom vår kost, istället är de en biprodukt av din kropps normala funktion.
En ackumulering av skadad cellulär maskin så här kan orsaka ett brett spektrum av ohälsosamma effekter. Skadade mitokondrier kan öka produktionen av reaktiva syrearter, vilket accelererar ytterligare skador i cellen och cellerna runt den. Denna process har kopplats till en accelererad åldringsgrad [ii] och många typer av kronisk sjukdom.
Faktum är att en brist på korrekt cellulär rengöring (autofag) anses vara en av huvudorsakerna till ackumulering av cellulär skada inom våra kroppar och orsaken till ökad åldrande. Vill du inte bli gammal? Autophagy är din lösning.
Autophagy är också av ökande intresse som ett mål för cancerterapi, [iii] behandling av alkoholisk leversjukdom, [iv] och som en viktig försvarsmekanism mot malignitet, infektion och neurodegenerativ sjukdom.,[Vi], [vii], [viii], [ix] Dessutom har forskning även funnit att autofagen kan hjälpa kroppen att försvara sig mot både bakterier och virus. [X],[Xi], [xii], [xiii]
Fastande: Den verkliga reningen
Så varför inte medicinska experter bara riktar sig mot autophagy? Visas, äventyrsaken tenderar att komma i vägen. Det verkar som labbdjur och människor som äter som de vill göra för lite autofagisk återvinning. Och ju mer tid du spenderar matat tillstånd, desto mindre tid måste du verkligen köra upp den autofagiska (cellulära rensning) processen i din kropp.
Här kommer korta tidsperioder att komma i spel. En av de största hälsofördelarna med att fasta är att det förbättrar autofagi. Principsignalen att "vända upp" autophagy dial är akten att komma in i fastat tillstånd. Och om fasta är signalen för att aktivera autofagi, då äter signalen för att stänga av den. Även små mängder glukos eller aminosyror kan hämma autofagi, eftersom aminosyror tillsammans med hormoninsulinet är dess negativa negativa regulatorer. [Xiv]
Det är värt att notera att det inte tar en fest eller en skräpmat binge att negativt påverka autophagy. Ny forskning har visat att så lite som 10 gram aminosyror är tillräckligt för att minska autofagmarkörer i annars fastande människor. Så till och med en liten måltid i mitten av en snabb kan vara tillräckligt för att släcka de ökade autofagiska processerna i samband med fastande.
Vissa forskare spekulerar på att intermittent fasta kan förbättra neuronfunktionen och övergripande hälsa. (Bild: Westend61 / Westend61 / GettyImages)Kraften att fasta: Hur det bekämpar sjukdom, förbättrar hälsan och bygger muskler
Autofagens process och dess betydelse för rensning är den främsta anledningen till att vissa forskare spekulerar på den intermittenta fasten kan förbättra neuronfunktionen och den övergripande hälsan på ett sätt som är unikt från någon annan typ av dieting eller kaloribegränsning. [Xv],[Xvi]
Forskningen om fastande och neuronala sjukdomar som Huntingtons och Alzheimers börjar också se mycket lovande, eftersom fasta har visat sig orsaka en snabb och djup uppreglering av autofag i hjärnan. [Xvii],[Xviii], [xix] Översättningen: Detta har potential att ta bort giftiga molekyler och skadade mitokondrier från dina neuroner. [Xx], [Xxi], [xxii], [xxiii]
Det är också anledningen till att vissa människor tror att intermittent fastning kan bidra till att reglera och bekämpa åldrandet. Både definierat betyder "åldrande" de biologiska förändringar som uppstår under en livstid som resulterar i minskat motståndskraft mot stress, ökad sårbarhet mot sjukdom , och en ökad sannolikhet för döden. Autophagy kan förbättra många av dessa områden. [Xxiv]
Och fördelarna med att förstå hur man vänder autofag "på och av" sträcker sig ens i dina muskels hälsa. Det är, när du har överdrivna nivåer av autofagi, kan du uppleva en förlust av muskelmassa, skelettfibrer degeneration och svaghet. [Xxv] Med andra ord skulle du inte vilja ha autofag "på" hela tiden, men du gör behöver en hälsosam balans mellan autofag och tillväxt för optimal kroppsbyggnad.
Kom ihåg: Det är inte bara dina träningspassar som bryter ner dig och bygger dig upp igen - din kost gör detsamma, och det här är lika viktigt för din långsiktiga hälsa som byggnaden. Här är vad du behöver komma ihåg:
Genom att tillåta tillväxt när vi äter och den autophagiska processen med reparationsunderhåll och rengöring när vi fastar, hjälper vi till att återställa en balans i det cellulära underhållsprocessen, för att inte tala om det möjliga förebyggandet av muskelförlust när vi ålder.
Nyckeln är det måste finnas en balans - Du kan inte överskatta hela tiden eller fort hela tiden utan att förvänta dig några negativa konsekvenser. Det är optimal balans av dessa processer som möjliggör uppdelning av skadade bitar och deras ersättning med nya välfungerande bitar.
Genom att tillåta tillväxt när vi äter och den autophagiska processen med reparation, underhåll och rengöring när vi fastar hjälper vi till att återställa en balans i kroppen som kan vara en saknad länk för att förebygga många av dagens dödliga och försvagande sjukdomar som sådana som cancer, Alzheimers och Huntingtons sjukdom, leversjukdom och till och med förlust av muskelstorlek och funktion.
Brad Pilon är en av världens mest erkända förespråkare för intermittent fastande - Du kan lära dig mer om hans inställning till intermittent fastande i hans nyligen reviderade och utökade bok Eat Stop Eat.
[i] Deter RL, De Duve C. Påverkan av glukagon, en inducer av cellulär autofagi, på vissa fysikaliska egenskaper hos råttleverlysosomer. J Cell Biol 1967; 33: 437-449
[ii] A.M. Cuervo, E. Bergamini, U.T. Brunk, W. Droge, M. Ffrench, A. Terman, Autophagy och aging: vikten av att upprätthålla "rena" celler, Autophagy 1 (2005) 131e140.
[iii] Joon-Ho Sheen, Roberto Zoncu, Dohoon Kim, David M. Sabatini Defective Regulation of Autophagy på Leucin Deprivation avslöjar en målbar ansvar för humana melanomceller i Vitro och In Vivo. Cancer Cell, volym 19, utgåva 5, 613-628, 17 maj 2011
[iv] Ding, WX. Den framväxande rollen av autofag i alkoholisk leversjukdom Exp Biol Med 1 maj 2011: 546-556.
[v] Hara T, et al. Undertryck av basal autofagi i neurala celler orsakar neurodegenerativ sjukdom hos möss. Nature 2006; 441: 885-9
[vi] Komatsu M et al. Förlust av autofagi i centrala nervsystemet orsakar neurodegenerering hos möss. Nature 2006; 441: 880-4
[vii] Mizushima N, Levine B, Cuervo AM, Klionsky DJ. Autophagy bekämpar sjukdom genom cellulär självförtunning. Natur 2008; 451: 1069-1075
[viii] Alirezaei M, Kiosses WB, Flynn CT, Brady NR, Fox HS. Störning av neuronal autophagy av infekterad microglia resulterar i neurodegenerering. PLoS ONE 2008; 3: 2906
[ix] Orvedahl A, Levine B. Ät fienden inom: autophagy i smittsamma sjukdomar. Cell Death Differ 2009; 16: 57-69
[x] K. Kirkegaard, M.P. Taylor, W.T. Jackson, Cellular autophagy: övergivande, undvikande och subversion av mikroorganismer, Nat. Rev. Microbiol. 2 (2004) 301e314
[xi] B. Levine, äta sig och oinvigade gäster: autofagrelaterade vägar i cellförsvar, cell 120 (2005) 159e162
[xii] M. Ogawa, C. Sasakawa, bakteriell undvikande av det autophagiska försvarssystemet, Curr. Opin. Microbiol. 9 (2006) 62e68
[xiii] M.S. Swanson, Autophagy: äta för god hälsa, J. Immunol. 177 (2006) 4945e4951.
[xiv] T Kanazawa, Ikue Taneike, Ryuichiro Akaishi, Fumiaki Yoshizawa, Norihiko Furuya, Shinobu Fujimura och Motoni Kadowaki. Aminosyror och insulin-autofagisk proteolys genom olika signaleringsvägar i förhållande till mTOR i isolerade råtthepatocyter. TIDEN AV BIOLOGISKA KEMISKEN Vol. 279, nr 9, utgåva av 27 februari, s. 8452-8459, 2004
[xv] Anson RM, et al. Intermittent fastande dissocierar fördelaktiga effekter av kostenbegränsning på glukosmetabolism och neuronbeständighet mot skada från kaloriintag. Proc Natl Acad Sci USA 2003; 100: 6216-20
[xvi] Duan W, et al. Kostbegränsning normaliserar glukosmetabolism och BDNF-nivåer, saktar sjukdomsprogression och ökar överlevnaden hos huntingting-mutanta möss. Proc Natl Acad Sci USA 2003; 100: 2911-6
[xvii] Alirezaei M, Kemball CC, Flynn CT, Wood MR, Whitton JL, Kiosses WB. Kortfristig fastning inducerar djup neuronal autofagi. Autophagy. 2010 aug; 6 (6): 702-10.
[xviii] Hara, N., K. Nakamura, M. Matsui, A. Yamamato, Y. Nakahara, R. Suzuki-Migishima, M. Yokoyama, K. Mishima, I. Saito, H. Okana och N. Mizushima . Undertryck av basal autofagi i neurala celler orsakar neurodegenerativ sjukdom hos möss. Natur. I pressen
[xix] Komatsu M, et al. Förlust av autofagi i centrala nervsystemet orsakar neurodegenerering hos möss. Nature 2006; 441: 880-4
[xx] Jaeger PA, Wyss-Coray T. All-you-can-eat: autophagy i neurodegeneration och neuroprotection. Mol Neurodegener 2009; 04:16
[xxi] Hung SY, Huang WP, Liou HC, Fu WM. Autophagy skyddar neuron från Aβ-inducerad cytotoxicitet. Autophagy 2009; 5: 502-10.
[xxii] Donati A, Cavallini G., Paradiso C., Vittorini S., Pollera M., Gori Z. och E. B. Åldersrelaterade förändringar i den autofagiska proteolysen av råttisolerade leverceller: effekter av antiande dietrestriktioner. J Gerontol En Biol Sci Med Sci. 2001; 56: B375-383.
[xxiii] Rubinsztein DC. Rollerna av intracellulära protein-nedbrytningsvägar vid neurodegenerering. Natur. 2006; 443: 780-786
[xxiv] Tohyama D, Yamaguchi A och Yamashita T. Inhibering av en eukaryot initieringsfaktor (eIF2Bdelta / F11A3.2) under vuxenlivet förlänger livslängden i Caenorhabditis elegans. FASEB J. 2008; 22: 4327-4337
[xxv] Sandri M. Autophagy i hälsa och sjukdom. 3. Inblandning av autofag i muskelatrofi. Am J Physiol Cell Physiol 2010; 298: C1291-7
