Kan du äta grillat nötköttslök under graviditeten?

Näringsämnena från de livsmedel du äter hjälper till att stödja ditt barns utveckling och tillväxt. Även om rostbiffs delikött kan verka som ett hälsosamt alternativ vid måltiden, innehåller delikött faktiskt ohälsosamma komponenter och bakterier som kan utgöra en hälsorisk för både dig och ditt ofödda barn. Se alltid din läkare om du misstänker att du har ätit förorenat rostbiff eller om du uppvisar symtom på infektion.

En rostbiffsmörgås på en servett. (Bild: -lvinst- / iStock / Getty Images)

Bara fakta

Deli kött som rostbiff tenderar att vara hög i natrium, vilket kan orsaka överflödig vätskeretention och vara ohälsosam för både dig och din ofödda baby om du har högt blodtryck. Dessutom kan färdiga kött som rostbiffs delikött innehålla skadliga bakterier som kallas listeria. Listeria bakterierna kan inte bara suga mamman, men det kan passera genom placentan och skada barnet. Det kan också överföras via födelsekanalen under leveransen.

Farliga Komplikationer

Listeria bakterier kan orsaka flulike symtom som feber, illamående, muskelsmärta, huvudvärk och kräkningar. Om infektionen reser till ditt nervsystem kan det leda till desorientering och kramper. I allvarliga fall kan listeri orsaka livshotande komplikationer som blodinfektioner eller en infektion i hjärnmembran som kallas hjärnhinneinflammation. Det kan också infektera ditt ofödda barn och orsaka för tidig leverans, missfall eller till och med stillbirth. Du kan hjälpa till att förhindra dessa allvarliga komplikationer genom att behandlas med antibiotika så snart du misstänker infektion.

Säkra åtgärder

Om du måste äta grillat köttdeli kött, laga det tills det är hettande. Den interna temperaturen bör läsa 160 grader Fahrenheit när den mäts med en mattermometer. Grundligt uppvärmning av deliköttet före äta kommer att döda listeriabakterierna, vilket gör det säkert att äta under graviditeten. Håll vätskan från köttpaketet för rostbiffens delikatesser bort från andra livsmedel, matlagningsytor eller redskap för att förhindra korskontaminering.

Användbara substitutioner

Om du hellre vill undvika rostbiffs delikött väljer du nondeli kött som biff, rostad kyckling, grillad kalkon, köttbullar och tonfisk. På grund av dess höga kvicksilvernivåer bör tonfisk begränsas till två gånger i veckan. Saltade och torkade delikött som pepperoni och salami är också alternativ. Välj lägre natrium- och fettvarianter eftersom torkat delikött tenderar att vara högt i natrium och mättat fett.