Är det OK att äta abborre medan gravid?

American Heart Association rekommenderar att alla äter minst två portioner fisk per vecka för att få viktiga omega-3-fettsyror som hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt hjärta. Men när du är gravid måste du vara försiktig med vilken typ av fisk du äter. Vissa har större risk för kvicksilverförorening och kan innebära en risk för utvecklande foster.

En gravid kvinna sitter på soffan med matbricka. (Bild: pyotr021 / iStock / Getty Images)

kvicksilver

Kvicksilver är ett element som finns i luft, vatten och jord som kan orsaka hjärn- och njurskador på höga nivåer. När kvicksilver sätter sig i vatten kan det fungera upp i livsmedelskedjan och ackumuleras i fisk och skaldjur. Eftersom gravida kvinnor kan passera kvicksilveret de konsumerar till sina barn, rekommenderas gravida kvinnor att undvika stora, rovfiskar som haj, svärdfisk, konungmakrill och tilefish som sannolikt har högre kvicksilverhalter.

Kvicksilverbetyg

Resursrådet för naturresurser tar upp fisk på en skala av högsta kvicksilver, hög kvicksilver, lägre kvicksilver och lägsta kvicksilver. U.S. Food and Drug Administration rekommenderar att barn, kvinnor som är gravida och kvinnor som försöker bli gravida förbrukar inte mer än 12 oz. av den lägsta kvicksilverfisken per vecka, som havskatt, flundra och tilapia. Färskvattensborre faller i kategorin lägre kvicksilver, och riktlinjerna rekommenderar inte mer än sex, 6-oz. portioner per månad.

Ät fisk

Det finns inget behov av att undvika abborre helt medan du är gravid bara på grund av bekymmer om förorening. Håll bara inom säkerhetsriktlinjerna. Dr Roger Harms, en graviditetsspecialist på Mayo Clinic i Rochester, Minnesota, säger att fisk kan vara en stor källa till protein och järn som är viktiga näringsämnen för en babys tillväxt och utveckling. Han konstaterar att omega-3-fettsyrorna i fisk också kan bidra till att främja hjärnans utveckling hos spädbarn.

varningar

Om du är gravid och orolig för äta abborre eller andra skaldjur, finns det några andra riktlinjer att följa. Ät inte rå fisk eller skaldjur eftersom du riskerar att ta in skadliga bakterier och virus. Ät inte något som fångas i förorenat vatten. Var uppmärksam på lokala fiskrådgivningar. Om du är osäker på säkerheten hos lokala fiskar, begränsa ditt intag av all fisk den veckan till bara 6 oz. av den lokala fångsten. Oavsett om du äter abborre eller annan fisk, laga den ordentligt. Fisken ska vara fläckig och ogenomskinlig när den är färdig och bör kokas till en inre temperatur på 145 grader Fahrenheit.