Hur man stekar fisk i ugnen
Om du har hög risk för kranskärlssjukdom eller hjärtinfarkt, kan du upptäcka att äta fisk kan förbättra ditt hjärthälsa. Till skillnad från rött kött som är tjockt fullt av kolesterol och mättat fett innehåller fisken vanligen en hög mängd omega-3-fettsyror, vilket kan hjälpa till att sänka dina dåliga kolesterolnivåer. Att äta en fettfisk som laks eller makrill två gånger i veckan kan faktiskt minska risken för onormala hjärtslag som kan leda till plötslig död. Även om du kan bli frestad att steka din fisk, är en lågkvalitativ och hälsosam alternativ att ånga en välskött filé i ugnen..
Ångande fisk i ugnen är en krångel och enkel process. (Bild: angorius / iStock / Getty Images)Steg 1
Förvärm ugnen till 400 grader F i 10 till 15 minuter.
Steg 2
Rengör din fisk under lukt varmt vatten för att ta bort eventuella skräp. Skrapa alla långvariga skalor av med en kniv och skölj ut insidan av fisken. Om du använder fileter istället för en hel fisk, var försiktig, eftersom köttet lätt kan brytas om du hanterar det för kraftigt.
Steg 3
Spice din fisk med dina önskade ingredienser, såsom citronpipa, sojasås, paprika, vitlökspulver eller en italiensk blandning av kryddor. Om du använder en hel fisk måste du krydda interiören istället för utsidan. Om du fyller fisken med några färska ingredienser som örter eller grönsaker, placera dem i fisken.
Steg 4
Rikta din bakfat med aluminiumfolie. Använd tillräckligt så att du har flikar som kan vikas över fisken. Placera grillstället i bakfatet.
Steg 5
Häll eller pressa citronsaft på fisken. Du behöver ungefär 3 msk. citronsaft för varje 4 oz. av fisk. Du kan använda vilken vätska du föredrar, men dina mätningar kan vara mer eller mindre beroende på styrkan på vad du väljer.
Steg 6
Tillsätt 2 msk. av vatten till botten av bakfatet.
Steg 7
Täck folien runt fisken och lämna en 2-tums lateral öppning i ena änden för att tillåta ånga att fly.
Steg 8
Sätt bakfatet i ugnen och låt fisken ånga i ca 15 till 40 minuter, beroende på vilken typ av fisk du använder. I allmänhet tar en hel fisk mellan 30 och 40 minuter, medan 4- till 6-oz. filetter tar bara 15 till 20 minuter.
Steg 9
Övervaka ångkokningen noga, eftersom du inte vill att fisken ska koka upp och bli hård. Halvvägs genom den tilldelade tiden, kolla på fisken för att försäkra att den lagar sig ordentligt. Köttet kommer att uppstå klumpigt och ljusare i färg när det är klart.
Saker du behöver
Aluminiumfolie
Grillställ
Citron juice
Matsked
Vatten
Kryddor, kryddor eller marinaden
Bageri
Tips
Om du inte är känd med att laga fisk, använd en mattermometer; Den interna temperaturen ska vara 145 grader F. För de flesta hälsofördelarna, äta feta fiskarter som lax, tonfisk, öring, sill och makrill.
