Fördelar med en lök en dag för viktminskning

Det gamla ordspråket om ett äpple om dagen kan också gälla lökan. Båda produkterna är rik på fiber, näringsämnen och en antioxidant som kallas quercetin, som alla kan bidra till viktminskning. Lök är också lätt att lägga till en mängd olika rätter, vilket ger fördelen med kalorier med lågt kaloriinnehåll.

Närbild på en lök som skivas. (Bild: Anderm / iStock / Getty Images)

Kaloriförbränning

Lök är en bra källa till antioxidanten quercetin. Quercetin kan hjälpa till att öka energiförbrukningen, eller bränna kalorier, i din kropp samtidigt som du minskar inflammation, säger Laura K. Stewart, huvudförfattare för en studie 2008 som publicerades i tidskriften "Metabolism". Det krävs dock mer noggrann forskning innan man kan dra slutsatser. Ett problem med många quercetinstudier är oklar information om hur mycket ämne som faktiskt tillhandahålls, vilket leder till osäkerhet om den effektiva dosen av quercetin som krävs för att få resultat, noterar Stewart. Dessutom kan din kropp anpassa sig till antioxidantens tidiga effekt på energiförbrukningen och därigenom minska sin fördel med tiden, säger Stewart. Denna antioxidant finns också i äpplen, te, citrusfrukter och rött vin, enligt University of Maryland Medical Center.

Förtäring, inte kalorier

Matlagning med lök är ett bra sätt att lägga smak på dina livsmedel utan att lägga till mycket extra kalorier, eftersom fett och oljor tenderar att göra, rekommenderar Fred A. Stutman, författare till "100 viktminskningstips som verkligen fungerar". Kombinera lök med vitlök är ett särskilt gott sätt att uppnå detta. Att öka volymen av en maträtt med lågkalorivaror, till exempel genom att lägga till lök, hjälper dig också att känna sig fylligare på färre kalorier, enligt Mayo Clinic. En medellök har 44 kalorier, enligt U.S. Department of Agriculture.

Fiberfördelar

Lägga lök på en maträtt kan hjälpa dig att få mer fiber, enligt läsarens Digest-bok, "Fight Back With Food." Fiber är den del av en växtmat som du inte kan smälta. Att äta fiber hjälper dig att hålla dig längre, vilket hjälper dig att kontrollera din vikt. Det hjälper också att kontrollera dina blodsockernivåer, vilket kan bidra till att minska din risk för typ 2-diabetes enligt Mayo Clinic. En medellök har 1,9 g fiber, enligt USDA. Quercetin i lök kan också bidra till att öka din "goda" kolesterolhalt med hög densitet lipoprotein, vilket ökar den totala hälsan, säger irländsk nutritionist Anne Collins.