Påverkar aspartam en lågt karbid diet?

Du kanske inte kan lägga bordsocker till ditt kaffe på en låg carb-diet, men sockersubstitut får användas så länge du räknar kolhydraterna. Inte alla populära låg-carb dieter rekommenderar aspartam, men det kan dock ha mer att göra med säkerhetsproblemen med sockersubstitutet än hur det påverkar din förmåga att gå ner i vikt. Om du vill använda en sockersubstitut på din lågkarbonplan, kontakta en registrerad dietist för att hjälpa dig att bestämma vilken som kan fungera bäst.

Med 1 gram netto kolhydrater per förpackning, ska aspartam inte påverka din lågt carb diet. (Bild: IvanMikhaylov / iStock / Getty Images)

Low Carb Diet och Artificiella sötningsmedel

Medan det inte finns någon definierad definition för en låg carb-diet, begränsar kolhydrater till 50 till 150 gram per dag betraktas som låg-carb av de flesta professionella, enligt en artikel från 2007 som publicerades i American Journal of Clinical Nutrition. De flesta planer begränsar dig till 20 till 50 gram för att börja, men tillsätt kolhydrater när du har tappat bort tyngden.

Varje carb räknas när du är begränsad, särskilt under de tidiga stadierna. Socker har 4 gram kolhydrater per tesked och erbjuder inget näringsvärde. De flesta lågkarbonplaner rekommenderar att huvuddelen av dina kolhydrater kommer från lågkarbon, näringsrika grönsaker som endiv, sparris, spenat och broccoli, så du får vitaminer och mineraler som kroppen behöver utan alla kolhydrater. Konstgjorda sötningsmedel, såsom aspartam, kan vara en del av din plan, men ska ha 1 gram nettokolväten eller mindre per portion. Termen "nettokarber" avser kolhydrater som påverkar blodsockret. Du uppskattar nettokarbohydrater genom att subtrahera gram fiber eller sockeralkohol från gram totalt kolhydrater. De flesta låg-carb diet planer räknar netto carbs, inte totala kolhydrater.

Om Aspartam

Du kanske känner till aspartam bättre med sina varumärken Equal eller Nutrasweet. Tillverkad av aminosyrorna fenylalanin och asparaginsyra, är aspartam 200 gånger sötare än socker och har bara 1 gram nettokarbohydrater per paket. Förutom att använda paketet för att söka ditt kaffe och te, kan du också hitta det konstgjorda sötningsmedlet i dietdrycker, sockerfritt tuggummi och lågkalat sött godis.

Medan aspartam anses vara säkert finns det oro för att det kan orsaka cancer. Den tillgängliga forskningen tycks inte ange en direkt koppling mellan aspartam och cancer, enligt det amerikanska cancerföreningen. Vissa människor klagar också på att det orsakar olika symtom, inklusive huvudvärk, matsmältningsfrågor och humörförändringar, men det finns inga slutgiltiga bevis på detta heller, enligt cancerföreningen. Undvik aspartam om det verkar orsaka illamående.

Alla med fenylketonuri eller PKU - en sällsynt genetisk störning som hindrar kroppen från att bryta ner fenylalanin, en aminosyra - bör undvika aspartam och alla livsmedel som innehåller sötningsmedlet. När fenylalanin byggs upp i blodet blockerar det väsentliga kemikalier från att komma till hjärnan, vilket påverkar hjärnans hälsa och utveckling, särskilt hos barn.

Aspartam, aptit och viktökning

Medan aspartam är säker och låg i kolhydrater, kan det öka din aptit, enligt en studie från 2003 som publicerades i fysiologi och beteende, vilket kan vara en annan anledning till att du kanske vill undvika det på din lågt carbdiet. Denna studie fann att fenylaninet i aspartam ökar hormoner som påverkar aptiten.

Användning av mat sötad med aspartam kan också leda till viktökning. Ett djurstudie från 2013 som publicerades i Appetit fann att råttor som gav yoghurt sötad med aspartam fick större vikt än råttor som gav yoghurt sötad med socker. Men medan dessa studier tycks indikera att aspartam inte kan göra det bästa valet om du försöker gå ner i vikt är studier på människor nödvändiga för att avgöra om det finns en koppling mellan användning av aspartam och en ökning av aptit och viktökning.

Alternativa konstgjorda sötningsmedel

Om du vill undvika aspartam bör du överväga att använda ett annat artificiellt sötningsmedel med lågt karbonhalt, såsom sukralos eller sackarin. Liksom aspartam har varje av dessa också bara 1 gram netto kolhydrater per paket. Om du föredrar en mer naturlig sockersubstitut, kan du överväga stevia, som också har 1 gram netto kolhydrater per paket. Tillverkad av en växt som odlas i Sydamerika, är stevia 200 till 300 gånger sötare än socker. Liksom aspartam, kan dessa sötningsmedel läggas till mat och drycker, eller du kan hitta dem i några av de lågt kolhydrater kost mat som ingår i din kost.