Hur lagar jag ris på en rå diet?

En rå kost är en som består av naturliga livsmedel som frukt, grönsaker, nötter och frön, och vissa korn. Livsmedel får inte nå en temperatur på mer än 116 grader Fahrenheit för att kvalificera sig som rå enligt webbplatsen Raw Guru. Medan observatörer av en rå diet kan äta ris, är det bara vissa typer som är livskraftiga och riset måste beredas genom spiring.

Färskt kokt vitt ris. (Bild: SherSor / iStock / Getty Images)

Ris kan inte ätas i sitt hårda råa tillstånd. Det måste vara hydratiserat, och i fråga om den råa kosten, sprukade. Både vitt ris och vildt ris kommer inte att spira. Den bästa sorten av ris är kort- eller mellankornigt brunt ris. Du kan använda antingen burken eller tygmetoden.

Hur man spirar ris i en burk

Steg 1

Placera riset i en glasburk. Blötlägg riset i vatten med locket på nätet i 12-18 timmar.

Steg 2

Töm vattnet från burken och skölj sedan riset.

Steg 3

Placera burken i 45 graders vinkel ut ur solljuset för att låta det tömma.

Steg 4

Fortsätt att skölja riset och stryka burken i en vinkel. Skölj och dränera 2 till 3 gånger under dagen. Spirande ris tar vanligen ca 1 dag.

Hur spira ris med klädmetoden

Steg 1

Blötlägg riset i 12 till 18 timmar, dränera sedan och skölj.

Steg 2

Placera en våt 100 procent bomullsduk i botten av en platt skål.

Steg 3

Täck tvättduken med riset och placera sedan en andra våt 100% bomullstvätt på toppen.

Steg 4

Torka om torkarna om nödvändigt genom att tillsätta en liten mängd vatten på toppen.

Steg 5

Låt riset spira i minst 1 dag.

Saker du behöver

• brunt ris

• Glasburk

• Mesh screen lock

• 2 bomulls tvättdukar

• Skål, bottenbotten

Tips

Canning burkar är bäst för glasburkmetoden. Avrinningsskärmar kan köpas eller skäras av plastnät. Thomas E. Billings, bidragare till Living-Foods.com, rekommenderar Wehani-ris som det minst bittra alternativet.

Varning

Använd ljusa tvättdukar för att förhindra att färgämnet siver in i riset. Tänk på att grodbrunt ris ofta är bittrat.