Är risen bra om du är på en fettfattig kost?

Ris är en häftklammer i dieter från människor runt om i världen. Basmati, jasmin, vildt ris, vitt ris och brunt ris är några av de över 120 000 sorterna av ris som odlas i världen, enligt USA: s risförbund. Att äta ris som en del av din hälsosamma diet med låg fetthalt kan hjälpa dig att hålla fett och kalorier inom de områden som rekommenderas av din läkare.

En skål med kokt ris och ätpinnar på ett träbord. (Bild: sutlafk / iStock / Getty Images)

fördelar

En diet med låg fetthalt kräver att du äter mat som är lågt i fett, till exempel ris, vilket håller ditt totala fettinnehåll under 30 procent. Om du äter 1.500, 1.800 eller 2.000 kalorier medan du äter en fet diet, begränsar du dina feta kalorier till 450, 540 respektive 600. En diet med låg fetthalt kan hjälpa dig om du lider av hjärtsjukdom, fetma eller typ 2-diabetes, vilket framgår av en studie från februari 2005 som publicerades i journalen "Seminarier i kärlmedicin". Livsmedel som ris, korn, grönsaker, frukt, fettfri mejeri och vissa kött är låga i fett.

Näringsdeklaration

Brunt ris är en av de hälsosammare typerna ris att äta, eftersom det är en helkorn. Fiberhalten i brunt ris är 3,5 gram per kopp, medan vitt ris innehåller bara 0,6 gram per kopp. Den högre fiberhalten i brunt ris håller dig längre. Allt ris innehåller komplexa kolhydrater, vilket ger din kroppsenergi. En kopp kokt vitt eller brunt ris har i genomsnitt 45 gram kolhydrater, 18 procent av ditt dagliga intag om du äter en 2000 kalori diet. En kopp brunt ris har 1,75 gram fett, ungefär en tredjedel från mättat fett och de andra två tredjedelarna från enkelomättade och fleromättade fetter. Vitt ris har ett spår av fett, med bara 0,12 gram som kommer från mättat fett. En kopp ris är cirka 210 kalorier.

Expert Insight

Om du äter minst en halv portion ris per dag kan du konsumera färre kalorier från socker, totalt fett och ohälsosamma mättade fetter, enligt en studie från juli 2005 som publicerades av Centrum för jordbruks- och landsbygdsutveckling vid Iowa State University. Risets fyllningsegenskap kan göra det lättare för dig att undvika att fylla på feta livsmedel som chips eller godis. Inkludera ris som en del av din hälsosamma, fetma måltid genom att lägga till färska eller ångade grönsaker och fettfattigt fjäderfä eller fisk.

strategier

När du äter ris utan att tillsätta fetter under eller efter tillagningen är riset nästan fettfritt. Om du övervakar ditt kaloriintag, mäta det kokta riset försiktigt så att du inte äter för många kalorier från ris. Använd ris och bönor som huvudrätt; ät vitt ris tillsammans med skinnfri, bakad kyckling; eller använd kokat ris som en del av en lågmjölkad rispudding efterrätt. Undvik stekt ris eller förpackat ris med smak, eftersom natriumhalten och kalorierna kan vara överdrivna, även om fettinnehållet är lågt. En kopp stekt ris i en restaurang har 955 kalorier och 554 milligram natrium, men bara 3,18 gram fett.