Broccoli och östrogen
Östrogen är termen som används för att beskriva en grupp av essentiella steroidkönshormoner som finns hos både män och kvinnor. Fastän östrogen inte har några kända funktioner hos män är det viktigt för kvinnor. Östrogen främjar utvecklingen av kvinnliga sexuella organ och stöder ett hälsosamt reproduktionssystem. Det är viktigt att hålla östrogenhalten balanserad. Cruciferous grönsaker, särskilt broccoli, innehåller många näringsämnen som främjar hälsosam metabolism av hormoner, vilket minskar de negativa biverkningar som är förknippade med överskott östrogen.
Östrogen är närvarande hos både män och kvinnor. (Bild: LuminaStock / iStock / Getty Images)Östrogen obalanser
Östrogenivåer hos män och kvinnor kan bli oönskat högt på grund av fetma, stress och exponering för xenoöstrogener, vilka är ämnen som pesticider, uppvärmd plast och kommersiellt upphöjda animaliska produkter. Dessa xenoöstrogener efterliknar naturligt förekommande östrogen i kroppen, vilket orsakar negativa biverkningar. Hos män kan hög östrogen leda till minskad sexdrift, minskad muskelmassa, kronisk trötthet och ökad risk att utveckla prostatacancer. Kvinnor kan uppleva allvarligt premenstruellt syndrom, oförklarlig viktökning, heta blinkar, allergier, osteoporos och depression.
Kalcium för att minska premenstruellt syndrom
Ett av de största symptomen som kvinnor upplever på grund av östrogen obalans är premenstruellt syndrom. Enligt en 10-årig studie som publicerades i juni 2005 i "JAMA Internal Medicine, minskade kalciumintaget svårighetsgraden av premenstruellt syndrom hos kvinnor i åldrarna 25 till 42 år. Två koppar kokta broccoli innehåller cirka 20 procent av det dagliga rekommenderade värdet av kalcium för kvinnor.
Indoler för förebyggande av cancer
Broccoli innehåller fytokemikalier som kallas indoler, som spelar en roll i östrogenmetabolism. Indoler omvandlar överskott östrogen till en säkrare form, vilket signifikant minskar risken för östrogenbunden cancer, såsom bröstcancer och prostatacancer. En studie med 96 kvinnor som publicerades i "Bröstcancer: Grundläggande och klinisk forskning" i april 2010 drog slutsatsen att det var en stark korrelation mellan indoler och förebyggande av bröstcancer. Behandling med dessa indoler ökade koncentrationen av östrogen biprodukter i urinen, vilket indikerar att östrogen metaboliserades säkert och effektivare.
Fiber för östrogenmetabolism
En studie publicerad i september 1991 i "The American Journal of Clinical Nutrition" visade en negativ korrelation mellan fiber och serum östrogen. I studien blev kvinnor ombedda att fördubbla deras fiberintag, och efter två månader hade alla deltagare signifikant lägre nivåer av cirkulerande östrogen i blodet. En minskning av cirkulerande östrogen minskar risken för många hormonrelaterade cancerformer och förbättrar symtomen i samband med övertrogen. Två koppar kokt broccoli innehåller 30 procent av det dagliga rekommenderade intaget av fiber.
