Hur mycket vitlök ska du äta för att sänka blodtrycket?

Användningen av vitlök går tillbaka till antiken - det har använts för många ändamål, bland annat som ett sätt att behandla hjärtsjukdomar. Vitlök används fortfarande av många för att sänka blodtrycket, men beredningen och mängden påverkar dess blodtryckssänkande potential.

En kvinna skivar vitlök på ett skärbräda. (Bild: Angelsimon / iStock / Getty Images)

Allicin för högt blodtryck

Även om flera studier visar att vitlök sänker blodtrycket, berättar den exakta mekanismen för hur det gör det, att forskningen visar en studie publicerad i Nutrition Research 2014. Allicin är en mycket instabil och reaktiv blandning i vitlök. Det är en aktiv ingrediens i samband med vitlökens blodtryckssänkande effekt, särskilt för dem som har högt blodtryck eller högt blodtryck. Forskare av en granskningsstudie som publicerades 2008 i BMC-kardiovaskulära störningar drog slutsatsen att ju högre start blodtryck, ju högre minskning av blodtrycket efter behandling med vitlök.

Råfräsch eller Torkad Vitlök

Enligt Linus Pauling Institute, när du crush, höja eller tugga rå färsk vitlök, släpps ett enzym som kallas alliinas, vilket startar en serie reaktioner som resulterar i bildandet av allicin. Rå färsk eller torkad vitlök kan ge dig den mest alliciniska. Allicinpotentialen minskar med ålder eller värmebehandling av vitlök. Forskare säger att på grund av allicinens instabilitet kan former av vitlök än färsk rå eller torkad vitlök, såsom åldrig eller kokad vitlök, ha mindre allicinbildande potential. Allicins instabilitet är också anledningen till att ren allicin inte finns som tillägg.

Dosberoende

Forskare av en studie publicerad 2013 i Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences delade individer diagnostiserade med högt blodtryck i grupper, var och en med en annan dos vitlök - 300, 600, 900, 1200 eller 1500 mg vitlök per dag - eller en placebo eller blodtrycksmedicinering. De fann att alla vitlökdoser minskade blodtrycket jämfört lika mycket som blodtrycksmedicinen och att blodtrycket ökade med högre doser av vitlök och med längre behandlingstid. I översynen i BMC hjärt- och kärlsjukdomar fann upphovsmännen att de flesta av de studier som visade vitlökens blodtryckssänkande effekt använde en dos av 600 till 900 mg vitlök per dag.

Hur många klovar

Du kan eventuellt sänka ditt blodtryck genom att konsumera 1/3 till 1 1/2 gram färskt eller torkat vitlök dagligen. Eftersom de flesta vitlöksklyftor är ca 3 gram motsvarar detta 1/10 till 1/2 en vitlöksklyfta dagligen. Ditt blodtryck kan sänkas mer om du äter mer. Tala med din läkare och dietist om att göra ändringar i din kost, eftersom konsumtion av vitlök i överskott kan vara skadligt, särskilt om du är på vissa mediciner.