Hur mycket druvsaft ska jag dricka för dess fördelar?
Många studier har kopplat med att dricka rött vin till förebyggande av hjärtsjukdomar och andra tillstånd, men druvsaft har många av samma fördelar. Ännu bättre är druvsaft lämplig för barn och människor som inte kan dricka alkohol. Dieters kan också andas lättare, eftersom du kan skörda fördelarna med druvsaft utan att behöva konsumera massiva mängder kalorier, i de flesta fall.
Druesaft bredvid druvor ute på ett bord. (Bild: studionobra / iStock / Getty Images)Druvsaft Nutrition
Druvsaft är en bra källa till vitaminer B-6, C och tiamin, liksom mineralerna mangan och kalium. Dess främsta fördel kommer emellertid från polyphenol flavonoider, vilka är antioxidanter som bekämpar skadliga fria radikaler i din kropp som kan skada celler och orsaka sjukdom. I en studie av 13 sorters juice vid Skottlands Glasgow University, publicerad 2007 i "Journal of Agricultural and Food Chemistry", kom druvsaft ut med topp och bredaste sortiment av polyfenoler och den bästa övergripande antioxidantvärdet.
Blodproppar
Druvsaft kan hjälpa till att sänka din risk för att utveckla blodproppar som kan orsaka hjärtattacker. Forskare vid Georgetown University rapporterade i en 2001-utgåva av tidningen "Cirkulation" att druvsaft minskar klumpningen av blodplättar som bildar blodproppar i artärer. Det ökar också kväveoxiden som skyddar artärfodret och håller blodåren från igensättning. Studien noterade dock att det skulle ta ungefär sex 8-oz. glas druvsaft som motsvarar samma anti-koagulationsfördelar med två glas rött vin.
Hjärthälsa
Druvsaftflavonoider hjälper till att förhindra oxidation av skadligt LDL-kolesterol i kroppen, en process som kan orsaka uppbyggnad av plack i artärer och leda till ateroskleros. I en studie som publicerades i tidningen "Circulation" 1999 hade forskare 15 patienter med smalare artärer 7,7 till 1,2 ml lila druvsaft per kg kroppsvikt i 14 dagar eller ungefär lika med en 8-oz. glas. Test visade att saften signifikant reducerade LDL-oxidation hos patienterna och att blodet flyter mer fritt i sina artärer. Alternativt fann en studie som publicerades i "Journal of Nutrition" i augusti 2005 att man använder 1,26 oz. av druvsaftpulver blandat i vatten var också effektivt vid sänkning av kolesterol.
Immunförsvar
Vid University of Florida fick 85 vuxna 12 oz. av lila Concord druvsaft i nio veckor. Resultaten, som publicerades i "Journal of Medicinal Food" 2011, visade att de ämnen som konsumerar saften hade en ökning av gamma delta-T-immunceller, en typ av cell som detekterar toxiner och sätter immunsystemet på röda varningar.
Brain Booster
Äldre vuxna med minnesminskning drack 15 till 21 ounces av en 100 procent Concord druvsaft dagligen i 12 veckor, i forskning vid University of Cincinnati rapporterade i "British Journal of Nutrition" i mars 2010. Druvjuice ledde till en signifikant förbättring i listan lärs och återkallas och i rumsligt minne, mot en kontrollgrupp som inte mottog saften.
överväganden
En studie hittade en potentiell nackdel för att dricka druvsaft. Forskare med US Department of Agriculture konstaterade att druvsaft kan hämma upptaget av järn in vitro och kan öka risken för anemi. Men mänskliga försök har ännu inte bekräftat dessa resultat. Om du har speciella hälsoproblem, kontakta din läkare om att lägga till druvsaft till din diet. Registrerad dietist Ruth Carey rekommenderar att man använder en till två portioner juice varje dag som en del av dina fem till nio portioner av frukt och grönsaker.
