Tonfisk för en diabetiker

God näring är viktigt för alla, men det är särskilt viktigt om du lever med diabetes. Förutom att hantera ditt kolhydratintag måste din näringsplan vara hjärt-hälsosam på grund av den ökade risken för hjärt-kärlsjukdom som följer med diabetes. Tonfisk är ett utmärkt val av lågt kaloriinnehåll för din diabetesdiabetes, som ger dig protein, omega-3-fettsyror, D-vitamin och andra viktiga mikronäringsämnen.

Tonfisk i en skål med tomater, oliver och färska örter. (Bild: Barbara DudziÅska / IStock / Getty Images)

Lågkalori

Du behöver inte oroa dig för en pigg i blodsockernivån när du äter tonfisk eftersom den innehåller lite eller ingen kolhydrater. En 3 oz. servering av bakad eller broiled färsk tonfisk innehåller cirka 0,3 g kolhydrater. En liknande servering av konserverad tonfisk innehåller inte några mätbara kolhydrater.

Lågt kolesterol och mättat fett

Du kan kämpa med en förhöjd blodkolesterolnivå, som många diabetiker gör. Tonfisk är ett hjärtligt hälsosamt val eftersom det är naturligt lågt i kolesterol och mättat fett. En 3-oz. servering av konserverad tonfisk innehåller cirka 15 mg till 25 mg kolesterol. Vattenförpackad tonfisk innehåller 0,2 g mättat fett och oljepackad tonfisk innehåller 1,3 g. Färskt bakat eller broiled tonfisk innehåller 45 g kolesterol och 0,7 g mättat fett. Om du gör tuna sallad, kom ihåg att vanlig majonnäs innehåller nästan 400 kalorier och 45 g fett per fjärdedel kopp. Överväg att använda majonnäs från tofu, som innehåller ungefär hälften av fett och kalorier av vanlig majonnäs.

Omega-3 fettsyror

Omega-3-fettsyror är en form av hjärt-friskt, fleromättat fett som huvudsakligen finns i fiskoljor. Dessa fetter hjälper till att skydda dig från hjärtsjukdomar genom att främja minskat blodtryck och lägre blod triglycerid nivå. Anti-inflammatoriska egenskaper hos omega-3-fettsyror kan sakta ner bildningen eller tillväxten av fettavlagringar i dina artärer, vilket kan leda till hjärtattack eller hjärtsvikt. Fördelarna med omega-3-fettsyror är särskilt viktiga om du har diabetes på grund av din ökade risk för hjärtsjukdom. Färsk tonfisk innehåller den högsta koncentrationen av omega-3 fettsyror. Om du äter konserverad tonfisk innehåller vit albacore tonfisk i vatten mer omega-3 fettsyror än lätta och oljepackade sorter. American Heart Association rekommenderar att äta omega-3 fettsyrarik fisk minst två gånger i veckan.

Protein

Titta på din vikt är en viktig del av diabeteshanteringen, speciellt om du har typ 2-sjukdom. Luta proteinkällor som tonfisk ger de byggstenar som krävs för att behålla dina kroppssystem utan att lägga till ett alltför stort antal kalorier till din näringsplan. Tre uns tonfisk ger dig cirka 22 g till 25 g protein av hög kvalitet.

Vitamin D

Förutom att stödja benhälsan kan D-vitamin förbättra din glukosmetabolism. I en artikel från juni 2007 som publicerades i "Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism", rapporterar Dr Anastassios Pittas och kollegor att D-vitamin och kalcium kan stödja produktionen och frisättningen av insulin och minska insulinresistensen, den primära metaboliska defekten med typ 2-diabetes . Tonfisk är en av de få livsmedel som naturligt innehåller D-vitamin. Bakad eller broiled tonfisk innehåller ungefär 1 mcg vitamin D per 3-oz. tjänande; konserverad tonfisk innehåller ca 4 mcg till 6 mcg, beroende på vilken sort du väljer.