Vilka matar att äta med en minskad gallblåsautstötning

Gallblåsan är en liten säck som ligger under levern som lagrar gallan, som tillverkas av leverceller. När du äter en måltid, möter musklerna i sin vägg för att utvisa gall i din tarm, där det spelar en avgörande roll i matsmältningen. Om din läkare har sagt att din gallblåsare släpper mindre än 40 procent av dess innehåll när det är kontraherat, har du en onormalt liten gallblåsautstötningsfraktion. Med detta tillstånd kan du undvika smärtsamma symptom och hålla dig frisk när du undviker vissa livsmedel och lägger stor vikt vid din kost.

En tallrik med laxbiff och ångad grönsaker. (Bild: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)

Kött, ägg och mejeriprodukter

Minskad tömning av gallblåsan resulterar i en onormalt låg mängd galla som är tillgänglig för att smälta fetter i en typisk måltid. På grund av detta kan man välja lågmjölk och köttprodukter med låg fetthalt eller fettfri mjölk, vilket kan minska din kropps behov av gall och minska symtom på tillståndet. Välja fjäderfä utan hud och magra styck av nötkött, såsom runda, murgröna eller magerbiff, trimmad av allt synligt fett. Lägg regelbundet fisk i din kost och undvik att använda smör eller olja i matlagning, fjäderfä och fisk. Välj en hårdkokt, pocherad eller krypterad ägg inte mer än en gång varje dag, eller välj i stället för fetma, ägg ersättningsprodukter istället och använd skummjölk, fetthalt eller fettfri yoghurt och nedsatt fet ost istället för full- feta versioner.

Fullkorn

Om du har minskad gallblåsautstötning, saktar du ner digestionen genom att välja matrika rika fibrer kan minska efterfrågan på gall efter en måltid. Välja helkornsprodukter när det är möjligt, välja helvetebröd och bakverk och fullkornspasta och -kakor över livsmedel med vit, raffinerat mjöl. Använd helmjöl mjöl för hemlagad pannkakor och muffins, och tillsätt brunt ris till måltider i stället för vitt ris. Undvik att steka ris och potatis i smör eller andra fetter och kolla etiketter på bearbetade bakprodukter, undvik produkter som framställs med fetter eller de med tillsats av helmjölksost eller andra fettrika ingredienser.

Grönsaker och frukt

När du hanterar ditt fettintag för att minska stressen på din gallblåsa är det viktigt att du regelbundet äter frukt och grönsaker. De flesta grönsaker och frukter är generellt rika på fiber och viktiga vitaminer och mineraler, och NYU Langone Medical Center rekommenderar att du täcker hälften av din tallrik med dessa livsmedel vid varje måltid. Välj ångade, råa, kokta eller bakade grönsaker och undvik att laga dem i smör eller tillsätta såser som innehåller smör, ost eller grädde. Lägg till frukt till varje måltid och välj en frukt för ett dagligt mellanmål, äta skal av äpplen, päron och plommon för tillsatt fiber, men undvik avokado och oliver, som är höga i fett, eller reservera dessa livsmedel för enstaka, speciell behandling.

rekommendationer

Fleromättade fetter, som de som finns i växtbaserade oljor, är generellt hälsosamma val, men begränsar ditt intag av fetter till cirka 3 teskedar varje dag. De flesta personer med gallblåsproblem kan tolerera ett totalt intag på cirka 40-50 gram fett dagligt, enligt experter från Hartford HealthCare Medical Group, men detta kan variera beroende på svårighetsgraden av problemet. Diskutera hur bäst du ska hantera din diet med din läkare, för att bestämma hur stor fetthalt du ska konsumera varje dag.