Fördelar med icke-organisk mat

Ekologisk mat växer i popularitet, men det är dyrare och svårare att hitta än konventionellt producerad mat. Att lägga till en liten mängd organiska produkter - särskilt som en ersättning för konventionellt odlade produkter med högre halter av bekämpningsmedelsrester - är en bra idé. Men en väl avrundad kost av icke-organiska frukter, grönsaker och fetma proteinkällor är ett ekonomiskt och hälsosamt val för de flesta konsumenterna.

Producera från listan "Clean 15", som färska ananas, visa lite pesticidrester efter tvätt. (Bild: ClaudioVentrella / iStock / Getty Images)

Kostnadsbesparingar

Icke-organiska matvaror är vanligtvis billigare än den ekologiska motsvarigheten, eftersom odlings- och odlingsmetoder ger mer mat per hektar. Det finns minimal förlust på grund av insektsskador och hållbarheten är ofta längre. Merparten av maten som finns tillgänglig i stormarknader är inte certifierad ekologisk och konsumenterna är bekanta med dessa märken. Eftersom icke-organiska märken är tillförlitliga i smak, konsistens och kvalitet, vet konsumenterna vad de kan förvänta sig av sina inköp och det kan vara mindre avfall.

Köpa lokalt

Köp lokal mat. Livsmedel som produceras nära hemmet sparar gas och stöder småföretag. Jordbruksmarknader och samhällsstödd jordbrukssamverkan är en bra resurs för konsumenterna. Maten som är tillgänglig är färsk och varierad. Köttet och råvarorna ökar ofta organiskt men saknar kostsam organisk certifiering. Eftersom det inte lagras under långa perioder, kan produkter som odlas för den lokala marknaden inte behandlas med höga nivåer av bekämpningsmedel och fungicider.

Jordbrukspraxis

Organisk odlingsteknik kan vara mindre skadlig för miljön, men konventionellt jordbruk ger mer avkastning per hektar, vilket minskar den mängd mark som behövs för att odla mat. Användning av bekämpningsmedel på gårdar regleras av miljöskyddsmyndigheten. Som oro över bekämpningsmedelsanvändningen har ökat, säger EPA att dess fokus har "börjat skiftas mot att främja system för skadegörare som bättre skyddar hälsan och miljön samtidigt som kvaliteten på våra liv förbättras".

Näring och livsmedelssäkerhet

Vissa produkter har mindre pesticidrester än andra. Miljökoncernen publicerar en lista över frukt och grönsaker med högsta och lägsta mängd resthalter. De rekommenderar att kostnadsmedvetna konsumenter köper oorganiska produkter från listan "Clean 15" som innehåller frukt och grönsaker med tjocka skinn, som ananas, avokado och grapefrukt. Att köpa ekologisk mat är inte alltid det säkrare valet. US Department of Agriculture har böter ett kinesiskt företag för att producera falska organiska certifieringsetiketter och ett dödligt utbrott av E. coli har tillskrivits organiska bönspirer.