Äta Tofu för gikt

Om du lider av gikt, kommer din läkare att föreslå att du följer en diet med lågpurin. Puriner är föreningar som bryter ner i urinsyra. Att äta högpurinmat kan orsaka att urinsyra ackumuleras i blodet, vilket leder till smärtsamma urinsyrakristaller i dina leder, det primära symptomet på gikt. Livsmedel med hög koncentration av puriner innefattar djurbaserade proteiner som rött kött, vissa skaldjur och orgelkött. Enligt New York Urologic är tofu låg i puriner och ett bra komplement till en planlösning med lågpurin. Be en läkare att hjälpa till att designa en diet för att kontrollera dina gikt symtom.

Tofu är låg i puriner. (Bild: Bildkälla / Stockbyte / Getty Images)

Steg 1

Ersätt tofu för vissa eller alla nötkött, fläsk, fjäderfä, skaldjur eller fisk i dina favoriträtter, som stekpannor, nudlar eller soppor. Begränsa din totala dagliga konsumtion av proteinrika livsmedel som tofu till högst 4 till 6 ounces.

Steg 2

Använd lågfettlagningsmetoder vid tillagning av tofu, såsom grillning, rostning eller sautéing i en liten mängd vegetabilisk olja. Undvik att konsumera tofu som är panerad eller belagd med smet och panna eller friterad för att hålla ditt fettintag under kontroll.

Steg 3

Koppla tofu i din kost med andra lågpurinmatar som grönsaker och berikade korn som pasta och ris. Begränsa din konsumtion av hela korn och grönsaker med en måttlig hög purinkoncentration - sparris, spenat, svamp, blomkål, torkade bönor och baljväxter - till två portioner per vecka.

Steg 4

Experimentera med att använda renad silken tofu som en ersättning för högmjölkade mejeriprodukter eller majonnäs i dips eller spridningar. Koppla ihop dips med lågpuringrönsaker eller torka dem med låg eller icke-fet mjölk för att användas som lågfettdressing för sallader.

Steg 5

Drick mycket vatten med alla dina måltider, inklusive tofubaserade, för att hjälpa till att späda urinsyran i kroppen. Syftar till att ha 8 till 12 koppar vätska varje dag, med minst hälften bestående av vatten.

Varning

Harvard School of Public Health rekommenderar att du begränsar dig till två till fyra portioner sojamattor som tofu per vecka. Arbeta med att inkorporera andra lågpurinproteinkällor i din giktdiet, såsom ägg, nötter och lågfettiga mejerier.

Undvik att äta för mycket fett medan du försöker kontrollera gikt med din kost. Överskott av fett kan hämma din kropps förmåga att bearbeta och eliminera urinsyra. Använd inte mer än 3 till 6 teskedar av tillsatt fett per dag när du lagar mat och äter mat som tofu.