Så att baka Pork Chops i ugnen så de är anbud och saftiga

Tjocka, inlagda fläskkoteletter visar juicer än tunna skivor, benfria fläskkotletter, som är lätta att torka ut genom överkokning. När du lagar fläskkotletter behöver du inte köpa enorma 10- eller 12-oz kotletter. En 3-oz fläskkotlett är en idealisk serveringsstorlek, med 197 kalorier och 9 g fett. Om du bara kan hitta stora fläskkoteletter köper du 6 ounce storlek och skär dem i hälften. En 3-oz fläskkotlett innehåller 27 g protein och är en bra källa till tiamin och riboflavin.

Steg 1

Tvätta fläskkoteletterna under kallt rinnande vatten. Torka med pappershanddukar.

Steg 2

Värm olivoljan i en stor ugnssäker stekpanna över medelvärme. Förvärm ugnen till 350 grader F.

Steg 3

Strö korkarna på båda sidor med salt, peppar, rosmarin, salvia, marjoram och vitlökspulver. Placera fläskkoteletterna i stekpannan.

Steg 4

Koka fläskkotorna i ca 5 minuter per sida, eller tills de är en fin, brun färg på varje sida.

Steg 5

Tillsätt vin och äppelcider i pannan. Rör för att deglaze pannan.

Steg 6

Täck steketten tätt med tennfolie och sätt i ugnen.

Steg 7

Baka fläskkoteletterna i 1 timme, eller tills gaffel-anbudet. Servera omedelbart.

Saker du behöver

• 4 centrerade skärpinnar, 3-oz, 2 tum tjocka

• Pappershandukar

• 2 msk. extra virgin olivolja

• Stor ugnssäker stekpanna

• 1 tsk. salt-

• 1 tsk. malen svartpeppar

• ½ tsk. torkad rosmarin

• 1 tsk. Torkad salvia

• ½ tsk. torkad marjoram

• ½ tsk. vitlökspulver

• ½ kopp rött vin

• ½ kopp äppelcider

• Aluminium folie

Tips

Servera med bakade sötpotatis, äppelsås och ångad gröna bönor för en komplett måltid.