Hur man lagar en köttfärsflaska fryst eller upptinat
Även om fruset köttfärs är allmänt tillgängligt i stormarknader, gör det själv och fryser det själv kan du undvika konserveringsmedel och kontrollera köttlofs fetthalt och salthalt. Linjera dina loafpannor med plastfolie innan du trycker på köttet i dem. Lyft plasten för att ta bort köttfärgen innan du fryser den. Du kan laga köttloven fryst eller upptinat. Hur som helst värm den till 160 grader Fahrenheit innan du serverar den.
Skivad köttfärs på toppen av potatismos. (Bild: Azurita / iStock / Getty Images)Fryst köttfärs
Steg 1
Förvärm ugnen till 350 grader.
Steg 2
Ta bort omslaget från den frysta köttfärgen.
Steg 3
Placera köttfärslocket i pannan som det var kokt i om du föredrar köttfärs med mjuka sidor. Använd en bakpanna för köttfärs med en skorpigare yta.
Steg 4
Baka köttfärgen i 1 1/2 timmar eller tills en kötttermometer sitter i mittregistren 160 F.
Upptinad köttfärs
Steg 1
Ta bort köttloven från frysen. Placera det i kylskåp, på en maträtt och tina det i 24 timmar. Alternativt tät köttfärgen i en fryspåse. Sänk påsen i kallt vatten. Uppdatera kallt vatten varje halvtimme tills köttet tinas.
Steg 2
Förvärm ugnen till 350 F.
Steg 3
Ta bort köttfärgen från kylskåpet eller vattnet och packa av det.
Steg 4
Placera köttet i en skål eller bakpanna.
Steg 5
Baka köttfärgen i 60 minuter eller tills en kötttermometer registrerar 160 F.
Saker du behöver
Fryspapper
Fryspåse
Kötttermometer
Tips
Slå köttfärs i fryspapper innan du lagrar det i frysen. Fryspapper fungerar bättre än plast när du håller ut syret som orsakar frysar bränna.
Köttfärs håller sig bra i frysen i tre till fyra månader.
Baka köttet på ett ställ i en bakpanna för en skarpare, mindre fet botten.
Koka upptinad köttfärs inom två till tre dagar.
Istället för att glasera köttfärs innan du fryser det, spara glasyr och andra påfyllningar tills det är dags att laga köttfärgen. Vänta tills den sista halvan timmen bakar för att minska risken för bränning.
Varning
Var försiktig när du tina köttfärs i en mikrovågsugn. Tina köttet med låg effekt. Vrid det ofta för jämn uppvärmning. Eftersom mikrovågsugnen kan värma mitten av köttet till en temperatur som uppmuntrar bakterietillväxten även om utsidan förblir kall bör du laga köttfärgen omedelbart efter det att den tinas.
Undvik att packa upp din frys med färska livsmedel. Lägg endast till så mycket som fryser inom 24 timmar.
