Hur man lagar en Medium Burger

Nötkött måste kokas noggrant för att undvika livsmedelsburna sjukdomar. Nötkött kan bli brun innan det når en säker temperatur, och det kan också vara rosa tills det inte bara är säkert att äta men börjar torka ut. Det är bäst att undvika sällsynta eller medel sällsynta hamburgare om du inte mala köttet själv, och om du inte är ett fan av torra hamburgare, är det bra att göra. Medelkokta hamburgare bibehåller smak och juiciness utan att ge säkerhet. För att säkerställa optimal säkerhet borde medelstora hamburgare tillagas till en viss inre temperatur, inte bara tills köttet är klart.

En hamburgare med tomat och sallad. (Bild: Purestock / Purestock / Getty Images)

Steg 1

Spruta din grill, stekpanna eller pannkakspanna med en generös mängd nonstick matlagningsspray. Detta är speciellt viktigt när du lagar köttet på en grill för att hålla burgaren från att hålla fast eller bryta isär och falla genom grillens rack.

Steg 2

Värm grillen eller stekpannan till medium, eller sätt på pannan.

Steg 3

Placera burgeren på matlagningsytan.

Steg 4

Koka burgern i ungefär sex minuter per halv tum tjocklek. Tryck inte på burgeren med din spatel medan det lagar mat eftersom det får jujuerna att rinna ut.

Steg 5

Vänd burgeren noggrant och koka den i ytterligare sex minuter för varje halv tum tjocklek eller tills din snabbläsare termometer läser 160 grader Fahrenheit när den sätts in i köttet.

Saker du behöver

• Nonstick matlagningsspray

• Pannkaka Turner

• Instant-läst termometer

Tips

Stack mycket tunna hamburgare och sätt in snabbläs termometern genom toppen av stapeln för att få en intern temperaturavläsning.

Varning

Döm aldrig dunhet genom hamburgerköttets färg.