Hur man lagar en lax Burger
En hälsosammare version av din typiska hamburgare, laxburgeren kombinerar flakad lax med en mängd andra ingredienser för att göra en smakfull burger. Det smakar lite som fiskfiléen började som med alla smaker du kan använda. Om du har en favorit laxburger, använd den som din bas och experimentera med att lägga till andra ingredienser. Att laga burken är snabb och enkel, speciellt när den är färdig i en stekpanna. Att använda en stekpanna är den föredragna metoden eftersom den kokar burgarna snabbt och hjälper till att hålla hamburgarna ihop.
En laxburger på ett skärbräda. (Bild: VankaD / iStock / Getty Images)Steg 1
Förbered ingredienserna, baserat på ditt laxrecept. Vissa kräver att man använder förkokad flakad lax, medan andra föreslår att man använder rå lax och pulsar den i en matprocessor för att flinga den. Kombinera laxen med övriga ingredienser i ditt recept. Ingrediensförslag inkluderar ägg, senap, majonnäs, brödsmulor, malet vitlök, sojasås, hackad röd eller gul peppar, parmesanost, gräslök, persilja, salt och peppar.
Steg 2
Formulera blandningen i 3 1/2-tums patties. De flesta recepten använder tillräckligt med ingredienser för att göra fyra patties.
Steg 3
Borsta botten av en stor nonstick-stekpanna med jordnöts eller olivolja, med en bakverkborste.
Steg 4
Placera stekpannan på en brännare med en brännare till medelhög värme.
Steg 5
Placera lax hamburgare i stekpannan, lägg dem jämnt.
Steg 6
Koka lax hamburgare på ena sidan i ca tre minuter, vrid dem med en spatel och laga dem på motsatt sida i cirka tre minuter. Burgarna borde vara ogenomskinliga i mitten när de är helt kokta genom.
Saker du behöver
Matberedare
Stor nonstick skillet
Brödpensel
Jordnöt eller olivolja
Spatel
Tips
Servera hamburgarna på en bulle toppad med sallad och tomat eller coleslaw.
Varning
FoodSafety.gov rekommenderar att du använder en kötttermometer för att testa den inre temperaturen. Din lax hamburgare bör nå minst 145 grader F före konsumtion för att förhindra matburna sjukdomar.
