Hur man fryser kokta paprika och lökar
Din frys gör det möjligt för dig att lagra och bevara kokta paprika och lök, oavsett om du har vuxit en stötfångare eller hittade en försäljning i mataffären. Det frusna överskottet sänks ner på matberedningstiden, eftersom du inte behöver skära upp färska paprika och lök varje gång ett recept kräver dem. I stället kan du skära grönsakerna på en gång, laga dem i en stor sats och lagra dem, vilket innebär att du bara behöver städa upp en gång. Använd de frysta paprika och lök som ett bekvämt sätt att lägga till friska grönsaker till vilken måltid som helst.
En stekpanna med lök och paprika. (Bild: Visa lager / Visa lager / Getty Images)Steg 1
Sprid de kokta paprikorna och lökarna i ett enda lager på ett bakplåt och lämna ett mellanrum mellan varje del så att de inte klumpar samman när de fryser. Använd flera bakplåtar om det behövs.
Steg 2
Placera bakplåtarna i frysen i ca 1 timme, eller tills de är helt frysta. Ta bort bakplåten från frysen.
Steg 3
Häll paprika och lök i fryspåsar och lämna 1/2 tums huvudutrymme överst på väskan. Tryck ut eventuell kvarvarande luft och placera frysfacket i frysen. För bästa resultat, använd paprika och lök inom 4 till 6 månader.
Saker du behöver
Bagerier
Fryspåse
Tips
Du kan frysa kokta paprika och lök som bara blancherats, eller kokas i några minuter så att crunchen kvarstår. Processen fungerar lika bra för paprika och lök som har kokats under lång tid tills karamelliseras. Du kan laga och frysa paprika och lök separat eller tillsammans.
Undvik att stressa för mycket för att förhindra att varje sista bit peppar eller lök röra vid en annan bit, men försök att hålla dem så separerade som möjligt.
