Hur Grilla Tjocka Pork Chops

Tjocka, saftiga fläskkotletter är en sommarfavorit. Grillning av tjocka fläskkotletter kan dock vara utmanande, för du måste få temperaturen rätt utan att köttets kanter bromsas. Nyckeln till att grilla tjockt fläsk är att hålla grillen låg och grilla dem långsamt. Att försöka kasta matlagningen leder till en bränd fläskkotelett som är rå i mitten. Få grillen rätt och du kommer att ha en utsökt entré som hela familjen kommer att njuta av.

Steg 1

Starta grillen och förvärm den till högt, eller cirka 450 grader. Låt din grill värma upp.

Steg 2

Placera fläskkoteletterna på den uppvärmda grillen i en till två minuter per sida; Detta kommer sear dem, låsning i deras juice.

Steg 3

Sänk värmen på grillen till låg, eller cirka 225 grader. Om du använder en marinaden, borsta mer innan du stänger locket. Att hålla locket stängd gör att värmen kan fördelas jämt och kokar fläskkotlet noggrant trots låg värme.

Steg 4

Vrid köttkoteletterna efter fem minuter och laga dem i fem minuter.

Steg 5

Dra en grishack av grillen och ta temperaturen. Köttets inre temperatur ska nå 150 till 155 grader Fahrenheit. Om temperaturen är mindre än 150, sätt köttet tillbaka på grillen. Grilla fläskkoteletten ytterligare en minut för varje 10 grader. Fläskkoteletten är under optimal temperatur. Till exempel, om din fläskkot är 120 grader Fahrenheit, ge det tre minuter till att nå 150 grader Fahrenheit.

Steg 6

Dra av fläskkoteletterna och placera dem på en tallrik; täck plattan med folie.

Steg 7

Låt koteletterna vila i 10 minuter för att tillåta att juicerna ackumuleras. Fläskkoteletterna fortsätter att laga mat under folien.

Steg 8

Ta sin temperatur. Avslutade fläskkotletter bör ha en inre temperatur på 160 grader Fahrenheit.

Varning

Undercooked fläsk kan överföra trichinosis, en matburna sjukdom som är potentiellt dödlig. Se alltid till att dina fläskkoteletter är 160 grader internt innan du äter dem.