Jasmine Brown Rice näringsrika fakta

Jasminebrunt ris är en mängd långkornigt ris som är inhemskt i Thailand, men på grund av senaste uppenbarelser om näringsvärdet av brunt ris växer det i popularitet över hela världen. Den har en subtil nutty smak och en blommig arom, är ett utmärkt komplement till vegetabilisk eller köttrör-frys, och kan avnjutas som en energiupphängande sidrätter i nästan vilken måltid som helst, eller ensam.

Jasminbrunt ris är högre i kostfiber än den vita motsvarigheten. (Bild: Pongphan Ruengchai / iStock / Getty Images)

Brown vs White

Eftersom det är ett brunt ris, går Jasmine Brown ris inte genom fräsningen som sin vita motsvarighet. Fräsning tar bort skinken från spannmålet och gör det bruna riset i vitt. Men enligt Dr. Michael Lam, en specialist inom näringsmässig och anti-aging medicin, mäter fräsen väsentligt näringsvärdet av riset. Genom att avlägsna skrovet från riset förloras värdefulla fibrer och eteriska oljor.

Fiber, Mineraler och Essentiella oljor

En kopp Jasmine Brown ris innehåller mer fiber, mineraler och eteriska oljor än det vita riset. Enligt Dr Lam innehåller brunt ris 3,5 gånger mer dietfibrer än vitt ris. Detta är betydelsefullt eftersom fiber fyller och hjälper dem som vill äta mindre känner sig tröttare förr. Höga halter av eteriska oljor i riset hjälper också till att minska risken för gastrointestinala och hjärtsjukdomar, genom att bidra till minskningen av höglipidkolesterol i våra kroppar.

Mangan

Jasminbrunt ris är en betydande källa till mangan. Bara en kopp ger dig 88 procent av det rekommenderade dagliga värdet av mangan, och detta spårmineral hjälper till att producera energi från protein och kolhydrater. Mangan hjälper också till i kroppens syntes av fettsyror, vilket främjar hälsa och hjälpmedel i centrala nervsystemet i produktionen av bra kolesterol.

Hela korn och viktminskning

Den amerikanska tidskriften för klinisk nutrition publicerade nyligen en studie som påstod att helkorsintag var omvänt korrelerat med viktminskning, och att tre portioner per dag fullkornsprodukter faktiskt bidrar till att minska magen fett.

Brun Ris och Selen

Selenhalten i jasminbrunt ris är en viktig avstötning av koloncancer. Vid att ge 27,3 procent av det dagliga rekommenderade värdet av selen, ger brunt ris en källa till ett svårt att hitta mineral som också är en antioxidant som hjälper till att öka kroppens immunförsvar. Selen spelar också en nyckelroll i ämnesomsättningen för sköldkörtelhormon.

Kalorier och kolhydrater

En fjärdedel kopp serverar på jasminbrunt ris innehåller 170 kalorier och 35 gram total kolhydrater.