Näringsvärde av sötkorn
Söt majs är en grönsak som ger dig flera fördelaktiga näringsämnen - inklusive kolhydrater, fibrer, vitaminer och mineraler. Men söt majs saknar andra väsentliga näringsämnen. Ät därför sött majs i måttlighet som en del av en balanserad kost. Dietrich Guidelines for Americans 2010 föreslår att man äter 2,5 koppar grönsaker dagligen när man konsumerar 2.000 kalorier om dagen.
Corn field (Bild: Zeljko Radojko / iStock / Getty Images)Lågt i kalorier
Att äta majs hjälper dig att fylla dig utan extra kalorier. En 1-kopps portion kokad söt majs innehåller cirka 143 kalorier, enligt USDA National Nutrient Database. Många mäns kaloribehov sträcker sig från 2 000 till 3 000 kalorier om dagen, medan kvinnor i allmänhet behöver 1600-2400 kalorier dagligen - beroende på ålder och aktivitetsnivå - enligt kostriktlinjerna för amerikaner 2010. Idrottare med mycket muskelmassa kan behöva ytterligare kalorier , ovanför dessa allmänna områden, för att behålla sina vikter.
Carbos och Fiber
En kopp kokt söt majs innehåller totalt ca 31,3 gram kolhydrater, enligt U.S. Department of Agriculture. Av dessa är 3,6 gram från kostfiber. Institutet för medicin rekommenderar att de flesta vuxna konsumerar minst 130 gram kolhydrater dagligen. Dietrich Guidelines for Americans 2010 föreslår män syftar till 38 gram fiber varje dag och kvinnor konsumerar 25 gram fiber dagligen.
Protein och fett
Även om det inte är en proteinrik grönsak, ger kokt söt majs cirka 5 gram protein och 2 gram dietfett i varje 1-koppsdel. IOM rapporterar det rekommenderade kostbidraget för protein är 46 gram för kvinnor, 56 gram för män och 71 gram protein dagligen under graviditet och amning. IOM rekommenderar också att få 20 procent till 35 procent av dina dagliga kalorier från dietfett, vilket är 44 till 78 gram dagligen när man äter 2 000 kalorier om dagen.
Vitaminer och mineraler
Förutom kolhydrater och fibrer är sötmajs en rik källa till kalium, vitamin A, fosfor och niacin. Exempelvis ger en 1-kopps portion kokad söt majs 2,5 mg niacin, 115 milligram fosfor, 392 internationella enheter av vitamin A och 325 milligram kalium, enligt USDA. För att hjälpa till att uppfylla dina övergripande vitamin- och mineralbehov, föreslår Dietrich Guidelines for Americans 2010 att äta en mängd olika ärtor, bönor och mörkgröna, röda, apelsin och stärkelse grönsaker - som söt majs - varje vecka.
